"Tutta la Natura sussurra i suoi segreti a noi attraverso i suoi suoni. I suoni che erano precedentemente incomprensibili alla nostra anima, ora si trasformano nella lingua espressiva della natura". R.S. L'ascolto mi porta a una mia interpretazione di Natura: Casa Belfi. Il rispetto, la tradizione, e la riscoperta di vecchi metodi fanno cogliere le prime note positive di questa musica speciale. Tutto deve essere considerato un essere vitale ed indispensabile e in continua armonia tra terra cielo vite e uomo. Nascono vini semplici, a ResiduoZero, non filtrati, non chiarificati, sani, autentici e longevi.
