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Società Agricola La Callaltella S.s.

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AziendaLa nostra azienda nasce nel 1951, come azienda agricola Fratelli Bonetto, e sorge nel cuore della campagna trevigiana.Il nome La...

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Vinifera è una bottiglieria sita nel centro storico di Padova, in via Savonarola 159. Tratta la vendita di vini di pregio o ricercati e si...

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Giuseppe Zatti

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Massimo Urriani

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Mauro Carosso

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Sommelier professionista presso "Sede AIS Torino" (via Carlo Ignazio Giulio, 29 - 10122 Torino)

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CELSTAB®, l'efficacia

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Laffort, forte della sua esperienza e della sua più che decennale attività di ricerca sulle metodiche colloidali applicate alla stabilizzazione tartarica dei vini,  ha selezionato e messo a punto una CMC purificata...

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Il fenomeno Vegecoll®

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Nuove frontiere nel collaggio dei mosti e dei vini. Il nuovo chiarificante di origine vegetale

La corretta chiarifica dei mosti e lo scrupoloso collaggio dei vini restano passaggi essenziali nella produzione di vini...

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Mannostab® l'originale

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Mannoproteina specifica da pareti di lievito, per la stabilizzazione dei sali di bitartrato di potassio nel vino.

Partendo dall'osservazione empirica che i vini bianchi, conservati sulle fecce totali per diversi mesi,...

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Prodotti della filiera Prodotti della filiera

Pronto intervento vendemmia!

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Vino da Dessert italiano Vino da Dessert italiano

La produzione di vini da dessert avviene in tutta Italia, con tipologie, tecniche di produzione e vitigni diversi che rendono unico ogni prodotto. Questa sezione del sito offre un elenco dei vini dolci più rinomati d'Italia,...

Vino Moscato d'Asti D.O.C.G.

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COLORE: giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli, spuma fine e persistente. PROFUMO:...

Vino Le Moscatelle

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Zona viticola: Vigneti siti nel Comune di Sommacampagna (Verona) sulle ultime propaggini delle...

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Visibilità e marketing cantine italia ed estero

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Visibilità internazionale geolocalizzata, Prenotazione visita in cantina, E commerce B2B e...

Vino Rosato italiano Vino Rosato italiano

Il vino rosato acquista sempre maggiore interesse per la grande quantità e qualità della produzione italiana. In quest'area del sito c'è un'attenta selezione di rosati italiani, facilmente consultabili per regione e tipologie.

Vino Teroldego Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT

Vino Teroldego Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT

Organolettica: colore rosato brillante. Vino fresco e fruttato nei profumi con sentori di viola...

Vino Don Michele Etna Rosato

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Caratteristiche Organolettiche Colore: rosato tenue. Odore: delicato, con sfumature di vaniglia...

Vino Naturale italiano Vino Naturale italiano

Una filosofia produttiva si sta consolidando tra i produttori: produrre in modo naturale lavorando nel rispetto della terra, del territorio e dei cicli della natura. Fuori dalla logica delle certificazioni i produttori di...

Vino I Masieri

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Vino base dellazienda, Garganega (70%) e Trebbiano (30%), vinificato in acciaio e imbottigliato...

Vino Veneto IGT Bianco dei Muni

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Colore giallo paglierino con evidenti note dorate esaltate da una sottile velatura legata alla...

Vino Rosso italiano Vino Rosso italiano

Il mondo dei vini rossi italiani è estremamente ricco e variegato. Vini e vino vi offre una pronta guida al vino rosso, facilmente consultabile per regione e tipologia.

Dal Tino

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Indicazione Geografica Tipica La forza del frutto, l’eleganza del Tino, la saggezza del tempo....

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La produzione di vini bianchi in Italia è davvero florida: dal Veneto alla Sardegna, dal nord al sud, le coordinate per orientarsi nel mondo del vino bianco italiano sono offerte da Vini e vino: produzioni, tipologie, regioni.

Offida Pecorino

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Denominazione di Origine Controllata e Garantita Unico, antico, nobile, raro, di stile. Fatto...

Offida Passerina

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Corsi per le persone che dialogano direttamente o al telefono con clienti fornitori per fiere ed eventi sian in italiano che in inglese

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Vino Spumante italiano Vino Spumante italiano

La tradizione spumantistica italiana non ha eguali al mondo per qualità e varietà di vini e lavorazioni. Vini e vino vi permette di conoscere al meglio la produzione di spumanti in Italia, guidandovi tra etichette, zone di...

Passerina Brut

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Metodo Charmat È vanto ed orgoglio della nostra realtà perché pochissimi osano tanto,...

Vino Prosecco D.O.C. Treviso Spumante Extra Dry

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Spumante che si riconosce perch leggermente fruttato, dal sapore piacevole e vivace,...

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Riscaldatori Riscaldatori

Riscaldatori per il vino a immersione completa

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I riscaldatori per vino a immersione completa dell’Elmiti sono composti da un tubo D. 10 mm in...

Grappa Italiana Grappa Italiana

La Grappa è un famoso distillato tipico italiano. Molte sono le tipologie di Grappe grazie alle vinacce utilizzate in distillazione, all'alambicco impiegato e per scelta del Distillatore. Vinievino ha fatto una attenta...

 Grappa Traminer 0,5

Grappa Traminer 0,5

Denominazione: Trentino Grappa Vinacce dolci da uve Traminer provenienti da vigneti della zona...

Aperbitter

Aperbitter

Nasce da una storica e originale ricetta di nostra proprietà! Aperbitter è un prodotto poco...

Cavatappi Cavatappi

Cavatappi Doppia Leva con Swaroski

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Il cavatappi Pulltap's a doppia leva ha rivoluzionato il modo di stappare il vino. Permette di...

Cavatappi Doppia Leva Classic Gold

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Olio Italiano Olio Italiano

L'Italia dell'Olio ha mille facce: da nord a sud, da est a ovest, variano le colture, i metodi, le tradizioni, gli usi alimentari le condizioni pedologiche e climatiche in modo notevole. L'Olio Italiano impiega tecnologie...

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Vini e vino ha scelto per te i migliori vini di cantine meno conosciute ma con una qualità eccellente. Dai territori italiani una selezione accurata come nelle migliori enoteche, il punto di acquisto certificato da chi di...

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I vini d'Italia 2012 ? Le guide dell'Espresso

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Edizione numero undici: oltre 10.000 vini recensiti, oltre 2.500 degustazioni, sezione introduttiva sulla degustazione e cartografia di...

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Innovazioni tecnologiche

Vigneto automatico e connesso 4.0 adatto anche per il biologico

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Sistema integrato per la gestione del vigneto con anti gelate.

BlinkUP Srl ha sviluppato e brevettato un innovativo studiato appositamente per salvaguardare dalle gelate improvvise vigne e piante da un fenomeno sempre più diffuso e che impatta l’economia del nostro paese. Gli sbalzi repentini di temperatura mettono a dura prova l’agricoltura, molte specie vegetali in fase di germinazione non sono in grado di sopportare temperature al di sotto della media stagionale andando ad impattare sull’aspetto produttivo e sull’economia che da esso dipende portando alla rovina delle colture che non riescono ad essere recuperate in tempo per il raccolto. HO-W (HEATING OMNIA WIRE) è la soluzione creata e brevettata da BlinkUP Srl, la soluzione che si compone di uno speciale filo riscaldante che, grazie ad una particolare resistenza al suo interno, permette di alzare la temperatura vicino alla pianta andando ad analizzare molteplici fattori dinamici quali la temperatura esterna misurata in diversi punti del terreno, gli sbalzi di temperatura, calcoli di previsione meteo, umidità ed altri elementi configurabili in fase di implementazione. La modularità del filo HO-W lo rende facilmente e efficacemente applicabile a qualsiasi genere di pianta ma allo stesso tempo le proprietà di questa soluzione consentono di essere estremamente resistente alle intemperie anche grazie ad una speciale guaina esterna realizzabile in silicone o rete metallica antitaglio. «L’integrazione di una centralina di controllo gestita da un’APP che monitora costantemente la situazione e permette all’agricoltore di intervenire tempestivamente rispetto alla situazione improvvisa, completa questo sistema innovativo e sostenibile. La centralina inoltre offre la possibilità di misurare le condizioni meteo, regolare l’irrigazione e somministrazione di trattamenti, aumentare le ore di lavoro grazie ad un impianto di illuminazione, integrare un’azione di disturbo per animali e insetti e il controllo remoto dello stato della pianta mediante videosorveglianza» spiega l’azienda BlinkUP Srl. L’esperienza maturata sul territorio Veneto hannno consentito a BlinkUP Srl di concentrarsi in un primo momento nell’applicazione della soluzione principalmente sui vigneti fornendo allo stesso tempo una soluzione applicabile a diversi ambiti dell’agricoltura per fornire un sistema perfettamente adattabile alle singole filiere agroalimentari. Lo studio sempre più approfondito dei fenomeni relativi alle gelate improvvise vengono elaborati dalla società BlinkUP Srl al fine di innovare continuamente la soluzione per renderla sempre più efficiente sia dal punto di vista tecnico sia per quanto riguarda la trasversatilità di applicazione, caratteristica principale di HO- W che consente inoltre di essere scalabile in base all’ambito di riferimento.  

Eos la lampada creata riciclando le botti di invecchiamento del Barolo

Eos la lampada creata riciclando le botti di invecchiamento del Barolo

Il prototipo vince la prima edizione di ReWineD®, progetto dell'azienda Josetta Saffirio di Monforte d'Alba con gli studenti dell'Istituto Europeo di Design di Torino e Italia Bellissima per realizzare oggetti di design con gli scarti della cantina vitivinicola

Cavo anti gelate vigneti HO_W

Cavo anti gelate vigneti HO_W

Nel vigneto 4.0 la gestione dell'impianto e la sua difesa sono interconnessi e digitali.

Sostenibilità ambientale

Concimare e trattamento foglie delle viti con la Zeolite naturale e biolagica

Concimare e trattamento foglie delle viti con la Zeolite naturale e biolagica

ZEOLITE: la soluzione sostenibile per aumentare la produttività della vite e piante in genere.

BlinkUP Srl ha integrato al sistema brevettato HO-W (Heating Omnia Wire), il filo riscaldante anti gelate, un concime naturale a base di zeolite per rispondere alla sempre più alta richiesta di produzioni agroalimentari biologiche e sostenibili, prive di trattamenti con pesticidi chimici dannosi per l’ambiente e soprattutto per il consumatore. Il clima poco equilibrato e soggetto a sbalzi di temperatura del nostro territorio rende infatti le coltivazioni meno resistenti allo stress ambientale e l’uso massivo negli ultimi decenni di pesticidi ha portato ad un impoverimento del terreno che sta privando sempre di più i prodotti agroalimentari di sostanze nutritive. AGRO ZEOLITE HO-W è un concime naturale di origine vulcanica distribuito da BlinkUP Srl, costituito interamente da zeolite di tipo clinoptilolite che si presenta sottoforma di granuli. Grazie alla sua struttura cristallina microporosa è in grado di mantenere una percentuale di umidità costante che aumenta la resistenza delle piante alla siccità e ai cambiamenti climatici improvvisi e di assorbire con la sua carica negativa le sostanze dannose intorno a sé, soprattutto i metalli pesanti, rilasciando allo stesso tempo elementi nutritivi e minerali. Il concime è già efficace applicato sullo strato superiore del terreno, ma lavora ancor meglio quando viene posizionato alle radici delle piante prima del trapianto o mescolato con il terreno già presente. I benefici sono riscontrabili in qualsiasi genere di pianta, che non necessita di terreno acido, con un effetto positivo sulla salute delle piante trattate tale da aumentarne la produttività del 25%. Può essere applicata a colture in campo aperto, in serra e industriali in particolare per produzioni di ortaggi, frutta, fiori, piante decorative e a tutti i tipi di alberi. «La nostra formula universale può essere personalizzata e adattata alle esigenze specifiche del cliente quali l’avvicinamento ad un tipo di coltura biologica e sostenibile, al miglioramento delle colture già avviate, la ricostituzione e l’arricchimento di suoli poveri, la purificazione di terreni e acque dure o contaminate da pesticidi e metalli pesanti e l’essere un valido aiuto nel contrastare le malattie delle piante» spiega l’azienda BlinkUP Srl «Le proprietà naturali di questo minerale inoltre lo rendono un concime efficace a lungo, fino ai 2-3 anni dall’applicazione, a seconda del tipo di terreno, della pianta e dell’ambiente circostante». BlinkUP Srl, già attiva nello studio dei fenomeni relativi ai cambiamenti climatici repentini e all’impoverimento del suolo agricolo, continua il suo percorso nell’offrire prodotti con un approccio trasversale e scalabile rispetto all’ambito agroalimentare di riferimento.  

​​​Perché il buon vino nasce da una pianta diversa

​​​Perché il buon vino nasce da una pianta diversa

Arysta Lifescience per enologi e produttori vitivinicoli

Pizzolato cantina la bio pedalata in vigneto Al via il 3 giugno a Viti Vini Bici! tra sostenibilità e divertimento

Pizzolato cantina la bio pedalata in vigneto Al via il 3 giugno a Viti Vini Bici! tra sostenibilità e divertimento

Percorsi "green" a piedi o in bici, vino biologico e mini degustazioni per una giornata intera in cantina dedicata a tutti.

Vino e professioni

WORDS OF WINE 2018 - 5° EDIZIONE PREMIO GIORNALISTICO INTERNAZIONALE

WORDS OF WINE 2018 - 5° EDIZIONE PREMIO GIORNALISTICO INTERNAZIONALE

Si terrà il 18 maggio a Pescara la cerimonia di assegnazione del premio giornalistico internazionale "Words of Wine - Parole di Vino", con cui il Consorzio Tutela Vini d'Abruzzo celebra il racconto delle sue eccellenze enoiche. Precedono la cerimonia due tavole rotonde sul tema della comunicazione del vino e del territorio.

Giunto ormai alla sua quinta edizione, il premio giornalistico Words of Wine esprime la volontà del Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo di valorizzare la narrazione dei propri vini e territori al fine di aumentarne la conoscenza da parte dei consumatori. L’appuntamento di quest’anno riveste una particolare importanza dal momento che si lega al cinquantenario dall’istituzione della denominazione di origine Montepulciano d’Abruzzo, vino principe della regione. Dopo gli appuntamenti fieristici di Prowein e Vinitaly, il premio Words of Wine costituisce quindi la tappa successiva in un piano di promozione che ha visto il Montepulciano d’Abruzzo al centro di ogni iniziativa. Il tema del racconto dei territori e dei loro prodotti sarà anche il focus di due tavole rotonde che si terranno contestualmente. Un panel di giornalisti e opinion leader di caratura nazionale ed internazionale darà vita ad un dibattito sul futuro della comunicazione e sulle buone pratiche per un’efficace promozione territoriale. Sarà un’occasione di confronto tra istituzioni, aziende, giornalisti e blogger volta a sviluppare una riflessione strategica in un contesto mediatico in continuo cambiamento. <<Il premio giornalistico internazionale “Words of Wine – Parole di Vino” vuole dare un impulso ad un settore chiave per la nostra agricoltura e per l’economia dell’intero territorio regionale, che merita di essere adeguatamente valorizzato, anche in termini di enoturismo”>> afferma Valentino Di Campli, Presidente del Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo. <<Questa edizione del premio sarà dedicata in particolare alla celebrazione del nostro Montepulciano d’Abruzzo: riconosciuto ormai universalmente come uno dei grandi rossi italiano, è il simbolo del percorso qualitativo che il settore vitivinicolo della nostra regione ha compiuto negli ultimi decenni. Il lavoro che ancora ci aspetta negli anni a venire – continua il Presidente Di Campli - è quello di accrescere la conoscenza di un prodotto di qualità assoluta da parte dei consumatori. Words of Wine rappresenta un piccolo tassello in una traiettoria di crescita che non può prescindere dal coinvolgimento degli operatori della comunicazione.>>  

BOLLICINE A MOGLIANO VENETO 2018 LA SOPRESSA AL NATURALE

BOLLICINE A MOGLIANO VENETO 2018 LA SOPRESSA AL NATURALE

TUTTA LA FILOSOFIA DELLE FATTORIE DEI SAPORI VENETI NEL PANINO D'AUTORE

STRETTA DI MANO ONAV E ASSOENOLOGI LAVORARE INSIEME IN ITALIA E NEL MONDO PER UN FUTURO FERTILE DELL'ENOLOGIA

STRETTA DI MANO ONAV E ASSOENOLOGI LAVORARE INSIEME IN ITALIA E NEL MONDO PER UN FUTURO FERTILE DELL'ENOLOGIA

"Galeotto fu 'l libro e chi lo scrisse". La presentazione del volume edito da Assoenologi "Vinifera. L'Italia del vitigni" e l'incontro tra due presidenti del mondo del vino, durante una piacevole serata di degustazione a Milano, sono bastate per innescare la collaborazione tra le due associazioni presiedute da Vito Intini (ONAV Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) e Riccardo Cotarella (Assoenologi).

Turismo del Vino

Astoria Vini 7 volte in rosa

Astoria Vini 7 volte in rosa

L'azienda trevigiana partner del Giro d'Italia. All'asta la maxi bottiglia autografata da tutti i vincitori.

Il Giro d’Italia è gioia e merita di essere festeggiato ovunque arrivi. È con questa filosofia che Astoria Vini, brand trevigiano conosciuto nel mondo per il suo Prosecco, negli ultimi sei anni ha accompagnato la carovana del Giro ciclistico. Uno sport popolare come nessun altro, che riesce a suscitare ovunque vada l’affetto del pubblico più trasversale per età o provenienza geografica. La bottiglia ufficiale, che gli appassionati di ciclismo sono abituati a riconoscere per la sua particolare forma intagliata, viene stappata quotidianamente sul podio dai vincitori di tappa e della classifica generale. La grafica riporta come sempre il colore rosa simbolo della manifestazione e sullo sfondo, stilizzato,  il simbolo della città traguardo del Giro, quest’anno Roma con il Colosseo. Inoltre, per i collezionisti più accaniti, una speciale Mathusalem (bottiglia da sei litri) viene fatta autografare di giorno in giorno ai vincitori di tappa: sarà messa all’asta alla fine del Giro da RCS Sport per la Fondazione Veronesi e il suo progetto SAM - Salute al Maschile. Il vino però non è solo per il podio: uno degli elementi distintivi della sponsorizzazione Astoria sono le feste in rosa che si tengono nelle località toccate dal Giro. Bar e ristoranti, coadiuvati dall’Ufficio Marketing dell’Azienda, si impegnano per creare dei “Party Giro” dedicati ai protagonisti della kermesse; è già partita la sfida per superare il record di cento feste dello scorso anno.

Tour in bus lungo la Strada del Franciacorta

Tour in bus lungo la Strada del Franciacorta

Dal lago d'Iseo alle cantine franciacortine per visite e degustazioni guidate

DiVini Etruschi 2018 Volterra

DiVini Etruschi 2018 Volterra

dal 28 Aprile al 1° Maggio 2018 Volterra: Programma e Cantine

Vino e cultura

VILLA SANDI BEST UK SOMMELIER

VILLA SANDI BEST UK SOMMELIER

Per il terzo anno consecutivo Villa Sandi sostiene il più importante riconoscimento d'oltremanica per sommelier

La UK Sommelier Association e l’ AIS UK con il sostegno di Villa Sandi  hanno assegnato a Londra il 14 maggio  il premio “Best UK Sommelier Villa Sandi Award 2018”, il più importante riconoscimento inglese per sommelier. Il miglior sommelier dell’anno  è stato scelto tra venticinque finalisti, selezionati nel ricco panorama degli oltre 4.000 che vivono e lavorano in Inghilterra, nel corso di una giornata di prove nella prestigiosa cornice dell’Institute of Directors londinese La giuria composta da masters of wine, giornalisti di settore e importanti ristoratori è stata presieduta da Luca Martini, miglior sommelier del mondo nel 2013. Ospite d’onore e cerimoniere, Joe Fattorini, presentatore di The Wine Show, appuntamento televisivo di culto per gli appassionati di vino sul piccolo schermo (in Italia è visibile su  Sky) e Wine Communicator of the  Year 2017. Competizione e premiazione sono state accompagnate da degustazioni con selezionati produttori, operatori  e importatori con sede nel Regno Unito, creando opportunità di networking con sommeliers, acquirenti di vino, professionisti del settore enogastronomico da tutto il mondo. Villa Sandi investe da anni nella diffusione della cultura del Prosecco in Inghilterra come espressione di eccellenza di un intero territorio e come esempio virtuoso d’esportazione di un prodotto di alta qualità. Oltre a sostenere iniziative di richiamo come il “Best UK Sommelier Villa Sandi Award 2018”, il Gruppo vitivinicolo di Treviso porta avanti da anni proficue collaborazioni con Slow Food e con molti Chef tra i più affermati del Regno Unito. «E’ indispensabile valorizzare la cultura e i valori del nostro vino in un mercato in costante crescita come quello enogastronomico inglese. – ha affermato il Presidente di Villa Sandi Giancarlo Moretti Polegato – Il Prosecco, oltre ad essere un prodotto molto amato dal consumatore d’oltremanica, è un territorio con la sua storia e le sue tradizioni». Continua così la lunga storia di collaborazione fra Villa Sandi ed il mondo dei sommelier. Nata nel 2001 con la creazione del Premio A.I.S. – Villa Sandi che per 10 anni ha premiato giovani sommelier sostenendoli nel percorso di perfezionamento e che nelle ultime edizioni si era allargato ai sommelier italiani attivi all’estero   Ora il Best UK Sommelier , rivolto ai professionisti  di ogni provenienza operanti  in UK.

Frescobaldi premia Yasuhiro Fujio

Frescobaldi premia Yasuhiro Fujio

il vincitore della terza edizione di S. Pellegrino Young Chef 2018

Castello di Spessa di Capriva del Friuli fra le location in cui è stata girata la fiction Il Confine in onda su Rai 1 il 15 e 16 maggio

Castello di Spessa di Capriva del Friuli fra le location in cui è stata girata la fiction Il Confine in onda su Rai 1 il 15 e 16 maggio

Il Castello di Spessa di Capriva del Friuli, con la sua inconfondibile sagoma che si scorge da lontano sulla cima di un basso colle tappezzato di vigne, l'alta torre merlata, i grandi saloni arredati con mobili d'epoca, la scenografica cantina medievale, il parco storico è sempre più spesso scelto come location ideale per girare scene di film e fiction sia italiani che stranieri, nonché di spot.

Vini Naturali

VINATUR SEMPRE PIÙ CONTROLLI E ANALISI PER I VIGNAIOLI NATURALI

VINATUR SEMPRE PIÙ CONTROLLI E ANALISI PER I VIGNAIOLI NATURALI

Presentati i risultati delle ricerche condotte dall'Associazione e gli obiettivi per il futuro. Da luglio controlli estesi a 50 aziende campione

Durante l'ultima assemblea dei soci il consiglio direttivo e il presidente Angiolino Maule hanno annunciato un forte aumento dei controlli tra gli associati. Le aziende campione non saranno più dieci, come lo scorso anno, ma cinquanta. Ognuna di queste verrà sottoposta ad una serie di verifiche eseguite da parte degli enti CCPB, Valoritalia, Suolo e Salute e ICEA, che avranno il compito di valutare il rispetto del disciplinare di produzione Vino VinNatur da parte della cantina, dal terreno alle attrezzatture, dalla vigna all'imbottigliato. Angiolino Maule e Stefano Zaninotti, biologo di Vitenova Vine Wellness, hanno presentato i numeri della sperimentazione e i risultati delle verifiche realizzate dall'Associazione VinNatur dal 2011 ad oggi. Lo scopo di queste indagini è di dare al viticoltore alcune informazioni scientifiche accurate sul suo terroir, in modo che questi possa operare per preservare la condizione del suo terreno o attivarsi per migliorarla, imparando sul campo. "Quanto più togliamo sostanze estranee al vigneto, tanto più ci avviciniamo alla sua vera essenza - afferma Angiolino Maule - Ma dobbiamo ricordarci che in natura il vuoto non esiste e che ogni volta che io intervengo sul mio terreno subito qualcos'altro si verifica e quindi ne altera l'equilibrio. Attraverso il lavoro che stiamo facendo in collaborazione con Vitenova ci proponiamo di migliorare il rapporto tra l'uomo e la terra, in modo che i vini diventino piena espressione del terroir a cui appartengono, con viti più equilibrate, che non necessitano di trattamenti, per preservare l'ambiente vigneto in modo sempre più naturale. In cantina abbiamo imparato a fare vini senza difetti senza aggiungere null'altro che bottiglia e tappo. Nel vigneto non abbiamo ancora questa conoscenza. Il nostro obiettivo è quello di arrivare ad avere un terreno talmente vivo che la pianta si difenda da sola". VinNatur – Associazione Viticoltori Naturali L’associazione VinNatur nata nel 2006 riunisce piccoli produttori di vino naturale da tutto il mondo che intendono difendere l’integrità del proprio territorio. Scopo dell’associazione è unire le forze di questi vignaioli per dare ad ognuno maggior forza, consapevolezza e visibilità condividendo esperienze, studi e ricerche. Scopo dell’associazione è anche quello di promuovere la ricerca scentifica e divulgare la conoscenza di tecniche naturali e innovative. Negli anni sono nati diversi progetti di ricerca tra le aziende associate e alcune Università e Centri per la Sperimentazione. Alla nascita le aziende aderenti a VinNatur erano 65. Oggi sono 190, per un totale di 1500 ettari di vigna che producono 6 milioni e 500 mila bottiglie di vino naturale, di cui circa 5 milioni in Italia. Per associarsi i viticoltori devono accettare di sottoporre i propri vini all'analisi dei pesticidi residui, per poter garantire la genuinità dei vini. Villa Favorita è l'evento che permette all'Associazione VinNatur di vivere e di ampliare nel tempo i propri traguardi.

Nasce Organic Value

Nasce Organic Value

il primo strumento per il supporto all'internazionalizzazione delle imprese del vino biologico italiane

VINO BIO VENETO SOTTO I RIFLETTORI AL VINITALY 2018

VINO BIO VENETO SOTTO I RIFLETTORI AL VINITALY 2018

Report di Veneto Agricoltura sul vino biologico. Zaia sottolinea l'importanza del comparto che cresce due cifre all'anno.

Vitigni autoctoni

VINI DEL SUD ITALIA SEMPRE PIÙ INTERNAZIONALI RADICI DEL SUD 2018:

VINI DEL SUD ITALIA SEMPRE PIÙ INTERNAZIONALI RADICI DEL SUD 2018:

Dal 5 all' 11 giugno torna la settimana dedicata alla promozione dei vini da vitigno autoctono del meridione d'Italia. Grande conclusione con banco d'assaggio e cena di gala al Castello di Sannicandro (BA)

Cresce l'interesse internazionale verso la manifestazione con la presenza di giornalisti e importatori provenienti da paesi stranieri nelle quattro giurie del concorso, oltre a diversi giornalisti italiani. Quest’anno i 4 gruppi di degustazione saranno guidati da 4 italiani esperti di vini del Sud: Francesco Falcone (giornalista - WineSurf), Chiara Giorleo (giornalista – Luciano Pignataro Wine Blog), Andrea Terraneo (Vinarius) e Pasquale Porcelli (giornalista – Wine Surf). Il blind-tasting ha principalmente la funzione di promuovere e far conoscere soprattutto al pubblico internazionale quei vini da vitigni autoctoni del Sud ancora poco noti al di fuori dei confini nazionali. Di anno in anno si affida a giornalisti o esperti di vino italiani che ben conoscono il panorama vitivinicolo del Sud Italia il compito di trasferirne i caratteri più identitari. “Tutto questo interesse per i vini delle nostre regioni – afferma Nicola Campanile, organizzatore della manifestazione - ci fa capire l'importanza e l’efficacia del lavoro svolto in questi anni e ci sprona a proseguire nell'opera di valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti”. Dopo gli incontri tra Buyers e produttori e i press-tour dei giornalisti l’11 giugno al Castello Normanno Svevo di Sannicandro si terrà il Salone dei vini e degli oli aperto al pubblico dove ci saranno circa 100 espositori tra produttori di vino e olio e uno spazio dedicato ad aziende di prodotti gastronomici del Sud. Qui appassionati e addetti ai lavori potranno assaggiare ed acquistare tutti i vini e gli oli presentati dalle diverse aziende e le numerose specialità gastronomiche proposte dagli espositori di food. Una speciale selezione di produttori di vini naturali troverà spazio al primo piano del Castello. La giornata si concluderà nel cortile del Castello con le premiazioni dei vini vincitori del concorso dalle 19.00 alle 20.00 e, a partire dalle 21, la cena a buffet preparata da alcuni rinomati chef provenienti dalle regioni del Sud Italia. LE GIURIE DEL XIII CONCORSO INTERNAZIONALE RADICI DEL SUD 2018 GIORNALISTI E INFLUENCER: Gruppo 1 Francesco Falcone – PRESIDENTE DI GIURIA - Giornalista / Winesurf Charine Tan – Exotic wine Travel /USA David Ransom - The Tasting Panel Magazine, The SOMM Journal /USA Davide Bortone – Giornalista / vinialsupermercato.it Giovanna Moldenhauer - giornalista free lance Matthew Horkey - Exotic wine Travel /USA Olivera Markovic - Taste It Wines, Global Epicurean / USA Rebecca Marphy – The Dallas Morning News, Wine Review Online / USA Gruppo 2 Chiara Giorleo – PRESIDENTE DI GIURIA - Giornalista Luciano Pignataro Wine Blog Antonio Cimmino – Giornalista / Gastronomia Mediterranea Cathy Van Zyl – Master Wine - Sud Africa Fabien Lainè - Francia Michael Wising - Amazing Wines Hedberg & Wising AB / Svezia Susan Gordon – Forbes, The Daily Meal /USA Tracy Ellen - Kamens Drinking Wisely&Well /USA Valentina Vercelli – Giornalista / La Cucina italiana IMPORTATORI E BUYER INTERNAZIONALI: Gruppo 1 Pasquale Porcelli – PRESIDENTE DI GIURIA – Giornalista / Winesurf Allard Ariszetal - Arisz et al. Wijnimport / Olanda Bo Mao – Guangzhou Vita Trading / Guangzhou (CAN) Cina Chao Li – Bei Jing Roman’s fine wines / Bei Jing (PEK) - Cina Fernando Zamboni - Winelands Importadora / Brasile Mehmet Adanir – Dante Vin / Danimarca Ole Udsen - Asboe & Udsen Vin / Danimarca Paulo De Almeida – The Wine Spot / Olanda Yi Zhong – Guy Yang Pioneer Trading / Guy Yang(KWE) - Cina Gruppo 2 Andrea Terraneo – PRESIDENTE DI GIURIA - Vinarius David Sparrow – Sparrow Wine Company / USA Ji Feibing – Ming Zunhui cellar / Xian - Cina Li Peng – Xian Weizhen Advertising Culture spread / Cina Liu Bin – Ming Zunhui cellar / Xian - Cina Luigi Pucciano – Terre Lente / Olanda Mariusz Majka – Magia del Vino / Polonia Parisima Tamanti – Vino nostro / USA RADICI DEL SUD 2018 Salone dei vini e degli oli del Sud in breve – apertura al pubblico: Dove: Castello Normanno Svevo di Sannicandro di Bari (BA) Quando: 11 giugno 2018 Orario di apertura al pubblico: dalle 11.00 alle 21.00 Ingresso: kit di degustazione €15 (comprensivo di bicchiere, sacca portabicchiere e quaderno di degustazione). Cena a buffet nella Corte del Castello € 15 Parcheggio: disponibile I minorenni non pagano l’ingresso e non possono effettuare degustazioni.

CINQUE TERRITORI ALLEATI PER LA PROMOZIONE DEL VINO ROSATO DA UVE AUTOCTONE ITALIANE

CINQUE TERRITORI ALLEATI PER LA PROMOZIONE DEL VINO ROSATO DA UVE AUTOCTONE ITALIANE

Sabato 14 aprile la firma di un patto di intenti per la promozione unitaria di Chiaretto di Bardolino, Valtènesi, Cerasuolo d'Abruzzo, Castel del Monte e Salice Salentino

BARBERA D'ASTI E ALTRI VITIGNI AUTOCTONI DEL MONFERRATO ALL'ESTERO

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EVENTO IN ESCLUSIVA PER LA PRIMA VOLTA A ZURIGO: SEMINARI SOLD OUT TOUR NEGLI STATI UNITI: BANCHI D'ASSAGGIO E SEMINARI

Vino e cibo

FRESCOBALDI PARTNER DI S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2018

FRESCOBALDI PARTNER DI S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2018

DEBUTTA AL FIANCO DEI 21 FINALISTI MONDIALI

Mancano pochi giorni alla Grande Finale della terza edizione di S.Pellegrino Young Chef 2018, il talent search per giovani chef di tutto il mondo lanciato da Sanpellegrino nel 2015, con l'obiettivo di scovare il migliore chef under 30 su scala globale. Al fianco dei 21 Young Chef che si contenderanno il prestigioso titolo 2018 ci saranno anche i vini Frescobaldi: rossi, rosé chiari, bianchi e metodo classico che grazie alla loro versatilità, eleganza e potenza, saranno abbinati ai piatti in gara ma anche degustati durante i pranzi e le cene stellate. Tra i rossi il Tenuta Perano Chianti Classico 2015 e Riserva, prodotti nella Tenuta Perano a Gaiole in Chianti, presentati sul mercato all'inizio di aprile: vini ricchi di aromi fruttati, intensi, di grande struttura permeati da un'elegante vibrazione. L'abbinamento perfetto per piatti ricercati a base di carne, come la battuta di carne cruda piemontese con chips di riso alla senape presentata da Carlo Cracco alla cena di inaugurazione della manifestazione. Altro protagonista dell'evento, Alìe, il rosé chiaro prodotto all'Ammiraglia, la tenuta di Frescobaldi in Maremma. Elegante, dal colore chiaro, puro, con tenui riflessi rubino, adatto a piatti di ogni tipo, come la pizza margherita sbagliata realizzata da Franco Pepe o gli Spaghetti con tonno e bagnacauda e crumble di pistacchi, ideati da un tandem di eccezione come Chicco Cerea e Davide Oldani. Per brindare al successo della terza edizione S.Pellegrino Young Chef 2018 è immancabile Leonia, il metodo classico prodotto a Castello Pomino, la tenuta di Frescobaldi a 700 metri di altitudine. Leonia accompagnerà antipasti stellati e sarà consegnato al vincitore dell'ambito S.Pellegrino Young chef 2018. Oltre ai criteri delle cinque "Regole d'oro" (ingredienti, tecnica, genio, bellezza e messaggio), i 21 finalisti dovranno sfoderare tutte le loro abilità culinarie, determinazione e, perché no, un pizzico di follia per conquistare il favore della giuria internazionale, composta da Annie Feolde, Virgilio Martínez, Dominique Crenn, Brett Graham, Ana Roš, Paul Pairet e Margarita Forés.  I famosi 7 Saggi che custodiscono i segreti della più alta cucina gourmet mondiale.   Il Gruppo Toscano Marchesi Frescobaldi Società Agricola s.r.l. comprende Frescobaldi, la società che gestisce sette tenute agricole con le loro produzioni (Castello Pomino, Castello Nipozzano, Tenuta Castiglioni, Tenuta CastelGiocondo, Tenuta Ammiraglia, Remole e oggi Tenuta Perano), la tenuta di Attems (Collio), l'unica ad essere esterna alla Toscana. Frescobaldi è anche partner della società Lilium che si occupa di ristorazione con i due ristoranti Frescobaldi a Londra e in Piazza della Signoria, a Firenze. Tramite la sub-holding Tenute di Toscana S.r.l, controlla Ornellaia e Masseto S.r.l., CastelGiocondo e Luce della vite S.r.l e Tenute di Toscana Distribuzione. Il Gruppo, che appartiene interamente alla famiglia Frescobaldi, ha registrato nel 2017 un fatturato di oltre 100 milioni di euro.

Lombardia regina dell'agroalimentare

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La prima regione agricola d'Italia, le sue attività, sommate a quelle dell'industria alimentare, producono un quinto del PIL del Paese. Cresce anche il settore del food service e ospitalità: con 55.318 attività la Lombardia è prima in Italia.

Seeds&Chips Awards ultimo giorno con i premi alle più innovative startup del food tech

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Ieri una delegazione di piccoli agricoltori in visita presso la Santa Sede. Arrivederci alla quinta edizione a Milano dal 6 al 9 maggio 2019