Abbinamento vino Torchiato

Dolcetti al pistacchio

Dolcetti al pistacchio

Abbinamento vino - Vino Torchiato di Fregona Doc

Pestate nel mortaio i pistacchi e le mandorle spellate e incorporate poco per volta, lo zucchero. In una terrina sbattete i tuorli delle uova e unite il miscuglio di mandorle, pistacchi e...

Crostata di ricotta

Crostata di ricotta

Abbinamento vino - Vino Torchiato di Fregona Doc

Sulla spianatoia impastate la farina con tre tuorli d'uovo, 100 g di zucchero e il burro ammorbidito. Coprite la pasta con un canovaccio e lasciatela riposare per 30 minuti in frigorifero. In una...

Bownie al peperoncino

Bownie al peperoncino

Abbinamento vino - Vino Torchiato di Fregona Doc

Fate fondere 100 g di cioccolato a bagnomaria con il burro, aggiungete il caffè solubile e lasciate intiepidire. Montate le uova e lo zucchero con la frusta elettrica fino a farle diventare...

Tarte tatin

Tarte tatin

Abbinamento vino - Vino Torchiato di Fregona Doc

Unite la farina in una ciotola con un cucchiaino di sale, 120 g di burro tagliato a tocchetti e lavorate l'impasto con le mani, aggiungendo il latte freddo gradualmente fino a che l'impasto non...

Gelato al caffè con salsa mou

Gelato al caffè con salsa mou

Abbinamento vino - Vino Torchiato di Fregona Doc

Procedimento Per il gelato 1 - Mettere il latte e panna a bollire con i chicchi di caffè e il limone gratuggiato. 2 - A parte sbattere i tuorli con lo zucchero semolato. 3 - Levare il primo...