Crocchette di Merluzzo

Crocchette di Merluzzo

Coperti: 1
Tempo di preparazione: 0
Tempo di cottura: 0
Tempo totale: 0
Tempo: 35 min

Ingredienti:
400g filetti di merluzzo
50 g di pancetta affumicata
50 g di gruviera grattuggiato
2 uova
1 patata
pane grattuggiato
salvia
olio da friggere
sale
pepe

Istruzioni
Cuocere a vapore per 15 minuti i filetti di merluzzo insieme alla patata sbucciata e tagliata a cubetti.
Passate il tutto al mixer con le uova, la pancetta, il formaggio, salvia, sale e pepe.
Modellate il composto in crocchette e passatele nel pane grattugiato.

Friggete in olio caldo

Serviteli caldi


Abbinamento vino

Vino Antica Malvasia Greca "MONEMVASIA"
Vino Antica Malvasia Greca "MONEMVASIA"

Vino Bianco italiano - Malvasia
Azienda Vinicola Casalone Paolo