Branzino con avocado e pinoli

Istruzioni
Pulite il pesce, conditelo con olio, sale e il succo di limone, disponetelo su una pirofila foderata con carta da forno e cuocetelo in forno a 200 °C per 20 minuti.
Tostate i pinoli in una padella antiaderente, aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fateli saltare velocemente, infine aggiungete l'avocado tagliato a dadini e cuocete 5 minuti.
Regolate di sale e peperoncino. Quando il pesce è cotto disponetelo nei piatti e versateci sopra il preparato di avocado, aggiungendo eventualmente un filo di olio.