Biscotti Brutti ma Buoni

Istruzioni
Scottate in acqua bollente le mandorle, spellatele e tostatele in forno per qualche minuto, poi tritatele.
Montate a neve ferma gli albumi, incorporateli con dolcezza nello zucchero e le mandorle tritate.
Mettere il composto in una casseruola e fatelo cuocere a fuoco lentissimo per 20 minuti; quindi con un cucchiaio, fatene del mucchietti, che disporrete in una piastra imburrata e infarinata.
Passate in forno e lasciate dorare i dolcetti a 180 gradi per 45 minuti.

Potrete conservarli a lungo in una scatola di latta ben chiusa