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CIBUS FORUM I PRIMI INTERVENTI

CIBUS FORUM I PRIMI INTERVENTI

PARTE DA PARMA LA STRATEGIA PER IL RILANCIO DEI CONSUMI E DELL’EXPORT AGROALIMENTARE.

Parte da Parma l’intesa tra le componenti della filiera agroalimentare per affrontare la ripartenza economica post Covid. I leader dell’industria alimentare, della grande distribuzione e dell’agricoltura si sono incontrati oggi a Cibus...

CIBUS Fiere di Parma

CIBUS Fiere di Parma

Fiere di Parma e GDONews sinergia per i buyer esteri! ACCORDO TRA FIERE DI PARMA E GDONEWS PER POTENZIARE I CONTENUTI DELLA PIATTAFORMA DIGITALE...

Fiere di Parma e la testata GDONews hanno siglato un accordo di partnership per rafforzare la piattaforma digitale “MyBusinessCibus”. I manuali di GDONews sulle diverse categorie merceologiche dell’alimentare made in Italy saranno tradotti...

CIBUS FORUM INAUGURATO DA DI MAIO!

CIBUS FORUM INAUGURATO DA DI MAIO!

LA FILIERA AGROALIMENTARE SI INCONTRA AL CIBUS FORUM PER DEFINIRE UNA STRATEGIA DI RILANCIO DEI CONSUMI E DELL’EXPORT.

Obiettivo del Forum è quello di contribuire alla definizione di una strategia, condivisa da tutti gli attori coinvolti, che riesca a far crescere i consumi alimentari domestici come pure l’export. Sarà un evento fisico, ma anche digitale, con...

Messa in onda programmi condotti da Alessandro Borghese nei quali l'Asti Spumante e il Moscato d'Asti Docg saranno protagonisti.

Messa in onda programmi condotti da Alessandro Borghese nei quali l'Asti Spumante e il Moscato d'Asti Docg saranno protagonisti.

Dal primo giugno Asti spumante e Moscato d'Asti docg protagonisti nel programma di ricette Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky e NOW TV,...

Del resto il tema del programma è proprio la valorizzazione della cultura gastronomica italiana con piatti che nascono dall’estro creativo di chef Alessandro Borghese e da quello dei suoi ospiti. È in questo contesto, che dal primo giugno,...

Globetrotter 4 Friends il parterre di ospiti della maratona gourmet

Globetrotter 4 Friends il parterre di ospiti della maratona gourmet

Vignaioli, ristoratori, chef, giornalisti, speaker radiofonici e sociologi: ecco i protagonisti della maratona del gusto di Adua Villa, in...

La giornalista e imprenditrice digitale dialogherà con alcuni protagonisti del settore enogastronomico e dell’accoglienza italiani attraverso 4 format tematici, esplorando il Paese sotto il profilo economico, sociale e della...

Puglia è Servita al fianco degli Ambasciatori del Gusto nel Progetto FareRete

Puglia è Servita al fianco degli Ambasciatori del Gusto nel Progetto FareRete

Il Governo risponde positivamente alle istanze, con regole uniformi su tutto il territorio nazionale per la fase di riapertura.

Molte sono ancora le criticità da risolvere e le lacune da sciogliere; resta alta la partecipazione al dibattito politico da parte di tutti gli operatori.  Il lavoro La Puglia è Servita prosegue in tutte le sedi per portare all'attenzione...

Unione Ristoranti Buon Ricordo APRIRE? PER CHI?

Unione Ristoranti Buon Ricordo APRIRE? PER CHI?

Il primo grido d'allarme l'abbiamo lanciato lo scorso 30 marzo 2020. Il secondo è datato 22 aprile.

La cassa integrazione per i nostri dipendenti, mentre scriviamo, ancora non si è monetizzata. Il palleggio di decisioni tra governo centrale e regioni ha portato, last minute, a dare la possibilità di aprire le nostre attività per oggi...

FIVI scrive ai ministri Bellanova e Gualtieri subito interventi fiscali a favore dei Vignaioli e della ristorazione

FIVI scrive ai ministri Bellanova e Gualtieri subito interventi fiscali a favore dei Vignaioli e della ristorazione

Le proposte della Federazione: IVA agevolata sul vino al 10%, emissione della fattura solo al momento dell'incasso e posticipo versamento IVA...

Sono principalmente tre le azioni che i Vignaioli chiedono: IVA agevolata sul vino al 10%, IVA relativa alle cessioni di vino diventi esigibile al momento dell’incasso della fattura e sospensione del versamento dell’IVA relativa alle fatture...

COMPARTO DELLA RISTORAZIONE AVVISA SE LE NOTIZIE DIVULGATE OGGI DALLA STAMPA FOSSERO VERE L'80% DEI RISTORANTI ITALIANI NON RIAPRIREBBE.

COMPARTO DELLA RISTORAZIONE AVVISA SE LE NOTIZIE DIVULGATE OGGI DALLA STAMPA FOSSERO VERE L'80% DEI RISTORANTI ITALIANI NON RIAPRIREBBE.

FILIERA ITALIA: MISURE PROTETTIVE APPLICABILI E DI BUON SENSO E FINANZIAMENTI A FONDO PERDUTO O EFFETTO DOMINO GRAVISSIMO PER L'INTERA FILIERA...

Il comparto della ristorazione riunito nel progetto #FareRete alza la voce prendendo nettamente le distanze dalle notizie che stanno rimbalzando su tutti i media.  Altrettanto prive di logica appaiono le troppo drastiche misure restrittive...

CHEF ALESSANDRO BORGHESE AMBASSADOR DELL'ASTI E MOSCATO D'ASTI DOCG

CHEF ALESSANDRO BORGHESE AMBASSADOR DELL'ASTI E MOSCATO D'ASTI DOCG

Il presidente Romano Dogliotti commenta così questo importante accordo strategico: «È la nostra risposta a supporto di una fi¬liera che deve...

Uno chef affermato, ec­lettico, conduttore di programmi tv di successo, appassionato di musica e di soc­ial, tanto che è sta­to definito il primo chef “rock’n’social” d’Italia, Alessand­ro Borghese, è diventato...

I TEMPI STRINGONO E' TEMPO DI AGIRE!

I TEMPI STRINGONO E' TEMPO DI AGIRE!

L'Unione Ristoranti Buon Ricordo ha lanciato il grido d'allarme lo scorso 30 marzo. Da allora poco è cambiato.

Il nostro Mondo, il Mondo della ristorazione italiana ancora si interroga e vaga senza certezze. Oltre alla cassa integrazione di 9 settimane per i nostri dipendenti, che ad oggi in tante regioni ancora non si è monetizzata, e all'invito ad...

RETE DELLA RISTORAZIONE ITALIANA CRESCE E RINNOVA LE RICHIESTE AL GOVERNO 8 LE MISURE ESSENZIALI

RETE DELLA RISTORAZIONE ITALIANA CRESCE E RINNOVA LE RICHIESTE AL GOVERNO 8 LE MISURE ESSENZIALI

Dopo il primo appello sottoscritto il 2 aprile, il comparto dell'imprenditoria enogastronomica - ancora più rappresentativo con 26 realtà e più di...

i.A firmare il nuovo appello sono le seguenti realtà Associative presenti nel Paese: ADG, Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto; AIG, Associazione Italiana Gelatieri; AMPI, Accademia Maestri Pasticceri Italiani; APAR, Associazione...

Masi presenta due nuovi vini bianchi Lugana Doc nel segno della sostenibilità

Masi presenta due nuovi vini bianchi Lugana Doc nel segno della sostenibilità

Masi presenta Lunatio e Beldosso! Al debutto due bianchi di tradizione veronese che arricchiscono l'offerta biologica della cantina specialista...

Con questa novità l'azienda accresce ulteriormente la sua gamma di vini bianchi, posizionati nel settore premium in coerenza con la strategia aziendale. Lunatio Lugana DOC 2019 e Beldosso Lugana DOC 2018 interpretano con lo stile contemporaneo...

2019 DA DIMENTICARE PER L'AGROALIMENTARE VENETO

2019 DA DIMENTICARE PER L'AGROALIMENTARE VENETO

Un annus horribilis che ha interessato quasi tutti i settori. Presentato oggi a Verona l'atteso Report di Veneto Agricoltura con le prime...

Come ogni anno, in questo periodo, arrivano le prime valutazioni sull'andamento del settore agroalimentare veneto nell'anno da poco concluso. Il Report è stato presentato a Verona, giovedì 30 gennaio, in occasione della 114^ edizione di...

Master Cibo & Società Milano Bicocca

Master Cibo & Società Milano Bicocca

UNIVERSITA' A MILANO BICOCCA MASTER SULL'INNOVAZIONE DI PRATICHE, POLITICHE E MERCATI ALIMENTARI.

Sono aperte fino al 3 marzo all'Università di Milano Bicocca le iscrizioni alla seconda edizione del Master Cibo & Società: innovare pratiche, politiche e mercati alimentari. Il Master forma esperti di filiere e sistemi alimentari capaci di far...

MOEBIUS MILANO IL 2020 SECONDO L'INTERPRETAZIONE DELLO CHEF ENRICO CROATTI

MOEBIUS MILANO IL 2020 SECONDO L'INTERPRETAZIONE DELLO CHEF ENRICO CROATTI

Lo spazio sperimentale di via Cappellini 25 a Milano riparte nel 2020 con due percorsi gastronomici camaleontici e avanguardisti firmati dallo...

Dopo il grande successo registrato dall'apertura del locale, lo chef stellato Croatti ha voluto dare il benvenuto agli ospiti che decideranno di vivere l'esperienza dell'osteria gastronomica nel corso del nuovo anno ideando due nuovi percorsi...

Cucina mediterranea la qualità del pesce dell'Adriatico

Cucina mediterranea la qualità del pesce dell'Adriatico

A Cesenatico si è svolta la prima edizione di "di Porto in Porto", congresso itinerante per la conoscenza e un utilizzo consapevole del pesce...

Dal Museo della Marineria ai luoghi simbolo del confine fra mare e terra di Cesenatico (i moli, i capanni da pesca, le barche in attracco, il mercato del pesce e la piazza delle conserve), "di Porto in Porto" è progetto che ha coinvolto...

Scuola di cucina di Eccellenze Campane e BeCheffy parte!

Scuola di cucina di Eccellenze Campane e BeCheffy parte!

Social cooking & Lessons per conoscere i segreti e le cucine dei grandi chef.

Eccellenze Campane, presente a Napoli, Milano e Londra, è il luogo in cui è possibile riconoscere e apprezzare le materie prime lavorate secondo tradizione e le preparazioni gastronomiche pensate per valorizzarle al meglio. La cucina di...

RUMORE INFLUENZA LA PERCEZIONE DEL CIBO NEI RISTORANTI

RUMORE INFLUENZA LA PERCEZIONE DEL CIBO NEI RISTORANTI

Gli studi evidenziano come i rumori di sottofondo possano alterare, spesso e volentieri in modo negativo, la percezione di un pasto, così come di...

Che influenza può avere il rumore sulla percezione del gusto? Le ultime evidenze dimostrano che il rumore di sottofondo può veramente danneggiare la nostra abilità di odorare, assaggiare e godere del sapore di cibi e bevande. Per questo il...

SUL BAGNA CAUDA DAY 2019 SVENTOLA LA BANDIERA DELLA PACE TRA POPOLI E RELIGIONI

SUL BAGNA CAUDA DAY 2019 SVENTOLA LA BANDIERA DELLA PACE TRA POPOLI E RELIGIONI

DAL 22 AL 24 NOVEMBRE TORNA LA PIÙ GRANDE BAGNA CAUDA COLLETTIVA IN CONTEMPORANEA AL MONDO. SEDICIMILA POSTI A TAVOLA IN 150 LOCALI AD ASTI IN...

L'evento dell'ultimo fine settimana di novembre, organizzato dall'Associazione Astigiani, giunto alla settima edizione, si annuncia con molte sorprese e novità. Spicca nel programma di questa profumata tre giorni la «Bagna Cauda Pax», che...