Extravergine 916 l'olio con la carta d?identit
Extravergine 916 l'olio con la carta d?identit


Extravergine 916 l'olio con la carta d?identit

Extravergine 916 l'olio con la carta d?identit

“916 Fbe” in collaborazione con Assofrantoi ha lanciato un progetto per proporre oli extravergine di qualità, accompagnati un documento che descrive il percorso dalla terra al consumatore

L’“Extravergine 916” è l'olio d'Oliva 100% italiano che prende il nome, “916”, dal peso specifico dell’olio. Si tratta di una realtà produttiva molto innovativa che fa della varietà e della tracciabilità i suoi valori identitari. La formula elaborata con la collaborazione di Asso.Frant.o.i, l’Associazione Frantoi Oleari Italiani, si propone di informare il consumatore delle caratteristiche organolettiche, nutraceutiche e salutistiche.

Questo innovativo progetto vuole valorizzare la cultura dell’olio extravergine italiano che costituisce un immenso patrimonio per la nostra economia agricola, in un Paese, unico al mondo.

Una storia resa trasparente e accessibile dalla cura con cui gli esperti seguono tutti i processi produttivi. Per risalire a tali informazioni, gli oli selezionati per l’“Extravergine 916” hanno uno specifico CDIF OEVO, ovvero la propria “carta d’identità del frantoio” (progetto finanziato dall’Unione Europea). Ogni bottiglia è dotata di un documento che racconta la sua storia, dall’oliveto alla tavola.

«La mia passione ad approfondire sempre più questa materia - ha detto Iolanda D’Amato, presidente della “916 FBE” - è nata dall’essere prima di tutto un consumatore che vuole avere maggiore consapevolezza di ciò che sceglie nel quotidiano e poi dall’aver vissuto interessanti esperienze nei frantoi italiani”.

Iolanda D’Amato (916 FBE) e Pier Luigi Silvestri di : «Il nostro ruolo - ha detto il suo presidente Asso.Frant.o.i, Pier Luigi Silvestri - non vuole essere di semplice rappresentanza ma di impegno sul campo».


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Redattore:Redazione Vinievino.com