Il Prosecco Doc la denominazione pi imbottigliata nel 2013

Il Prosecco Doc la denominazione pi imbottigliata nel 2013

Ben 1,8 milioni di ettolitri che corrispondono a 241 milioni di bottiglie, è in assoluto la denominazione di origine più imbottigliata del 2013 in Italia.

Con ben 241 milioni di bottiglie, le bollicine che provendono dall'area tra Veneto e Friuli sono ben il 16% del totale Doc-Docg messo in bottiglia dai produttori italiani nel 2013, pari a 1,5 miliardi di pezzi.

La reazione del presidente del Consorzio Prosecco Doc
Ecco il commento del presidente della Doc Prosecco, Stefano Zanette «I dati diffusi dall’Unione italiana vini sugli imbottigliamenti delle principali Dop - confermano le nostre ricerche e rivelano tutto il peso della nostra denominazione nel panorama enologico italiano. Se questo dato può essere interpretato come chiaro segno del successo della Denominazione Prosecco Doc, allora i meriti vanno ascritti in buona parte al sistema produttivo e alle autorità regionali, nazionali e comunitarie che ci hanno supportato dal punto di vista tecnico e giuridico».
«Il primo provvedimento che ci accingiamo ad adottare - prosegue Zanette - riguarda la richiesta che formuleremo, con il supporto delle principali associazioni di categoria, alle Regioni Veneto e Friuli Venezia Giulia in relazione al mantenimento delle limitazioni all’iscrizione dei vigneti allo schedario viticolo ai fini dell’idoneità alla rivendicazione della Doc Prosecco fino alla campagna viticola 2016/2017».

Parla il ministro Martina
Il Ministro Martina ha affermato che "Sono dati impressionanti, direi vertiginosi complimenti per i 241 milioni di bottiglie
che evidenziano il grande lavoro già fatto che va considerato base di partenza per quanto ancora si può fare:
consolidare e conquistare nuovi mercati. (...) Quando giro il mondo parlando di vini e raccontando l’esperienza vitivinicola nazionale
–conclude il Ministro –voi siete un tratto fondamentale del protagonismo italiano

Mondo Prosecco ed altri vini Veneti in classifica
La quota del mondo Prosecco arriva al 20% del totale della produzioni nazionale se si sommano anche le 73 milioni di bottiglie della Docg Conegliano Valdobbiadene e i 1,2 milioni dell’Asolo Docg.
La classifica presentata dal Corriere Vinicolo sui dati degli organismi di controllo troviamo
Soave 48 milioni di bottiglie
Bardolino 28 milioni di bottiglie
Valpolicella Ripasso 25 milioni di bottiglie
Valpolicella quasi 20 milioni di bottiglie
Amarone 13 milioni di bottiglie

Fonte: rielaborazioni Corriere Vinicolo su dati elaborati dalla Direzione generale per il riconoscimento degli organismi di controllo e certificazione e tutela del consumatore del MiPAAF, sulla base dei dati forniti dalle Strutture di controllo operanti sui prodotti vitivinicoli

05/05/2014

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Vino e cibo

Bufala e Wine Wedding? Il vino friuliano sposa la bufala

Si è concluso sabato 10 marzo il Bufala & Wine Wedding, tour della bella mozzalla di bufala da ammogliare con il vino. Il contest nazionale promosso dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop è nato per scoprire il miglior vino in abbinamento alla mozzarella Dop. Lungo e interessante è stato Il tour di Bufala & Wine Wedding che "ha rilanciato in ogni regione italiana il marchio Dop e messo in luce la grande versatilità di abbinamento sia con i vini sia in cucina della Mozzarella di Bufala Campana Dop, che si conferma un prodotto universale, uno straordinario esempio del Made in Italy, capace di integrarsi con le tradizioni enogastronomiche di tutto il mondo”, ha sottolineato il presidente del Consorzio di Tutela, Domenico Raimondo. I pretendenti, giunti da ogni regione era tutti agguerriti. Questa la lista dei finalisti arrivati sabato alla Città del Gusto di Napoli. 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La scelta è stata difficile vista la versatilità della mozzarella, e la capacità di abbinarsi con le tradizioni enogastronomiche più diverse e stratificate. Molte le menzioni per i migliori abbinamenti: -Il Veneto con il Bardolino Chiaretto Classico 2010 di Cantina Caorsa; -l' Emilia Romagna con lo Spumante rosato metodo classico 2010 (negretto 100 per cento) di Erioli; -Il Lazio con Alborea 2010 di Casale Certosa -L' Abruzzo con il Trebbiano Notari 2010 di Nicodemi e il Cerasuolo Terra d’Aligi 2010 Spinelli. Ma a spuntala è stato lo sposo friulano: il bianco “Lupi Terrae Friuli Grave 2010” Igt Venezia Giulia di Borgo delle Oche (blend di friulano, malvasia e verduzzo friulano, parzialmente affinato in barrique). L' iniziativa, realizzata con la collaborazione della Regione Campania, – ha aggiunto il direttore Antonio Lucisano – è durata sei mesi e ha contribuito a radicare due concetti: innanzitutto che la vera mozzarella di bufala è quella a marchio Dop e poi che non è vero che questo prodotto va consumato solo così com’è, ma trova la sua esaltazione nella creatività degli chef". In contemporanea alla scelta del vino ideale c'è stato il concorso la miglior ricetta: gli studenti di dieci istituti alberghieri italiani hanno soggiornato in Campania per un educational tour alla scoperta della mozzarella di bufala e tutti hanno concorso con una ricetta da abbinare alla mozzarella Dop. Ha spuntarla è stato “Bufala per colazione” dell' alunno Lorenzo Bighini dell’Ipssar “Artusi” di Riolo Terme: mozzarella dop, marroni di Castel del Rio Igp, fagioli, pancetta e olio di Brisighella Dop, abbinata dalla giuria al fiano pugliese di Villa Schinosa. 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Vino e cibo

Il vino italiano: vola al 24,3 percento nel mondo, ma che si beve nelle nostre enoteche?

L'Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino oggi a Parigi ha presentato la situazione vitivinicola del mondo: Vediamo qualche dato dell'Italia del vino in numeri: -dal 21,8 al 24,3% tra il 2010 e il 2011. -Nel 2011: crescita del 12% in valore e crescita del 9% in quantità. Questa l'avanzata italiana sui mercati internazionali: la quota di mercato internazionale è arrivata addirittura al 24,3%. L'Italia s'è desta! Bene gli alltri europei che esportano, meno bene i produttori sotto l'equatore mentre è stazionaria è la posizione degli Stati Uniti. «L’Italia ha lavorato bene su tutti i fronti – dice Federico Castellucci, direttore generale dell’Oiv, in un’intervista a Vinitaly –, mentre la Francia ha aumentato di poco le quantità, pur crescendo in valore. La Spagna ha incrementato molto la quota di sfuso, in particolare verso il Cile dove, a causa del devastante terremoto del 2010 è andato distrutto oltre 1 milione di ettolitri di vino. Brillante la Germania sia con l’imbottigliato che con i vini importati sfusi e riesportati confezionati – spiega Castellucci –. È il caso dei bag in box, richiesti dai mercati della Scandinavia dove questo tipo confezione copre il 50% dei consumi». Sicuramente vincente la propensione all'exporta dei produttori europei, ma, aggiunge Castellucci, questo vittoria è dovuta anche alla nuova ocm vino, che ha dirottato i fondi per la distillazione delle eccedenze verso le attività di promozione e incentivato l’estirpazione dei vigneti, con una riduzione della superficie vitata comunitaria di circa 175.000 ettari». L'export del vino cresce "tanto che ormai 4 litri di vino su 10 vengono consumati al di fuori dei Paesi di produzione", parola di Castellucci. L'Italia è vincente e cresce ma che succederà vista la vendemmia scarsa del 2011? «Si potrebbe creare una tensione – dice Castellucci -, del resto il calo produttivo italiano equivalente a quasi 7 milioni di hl corrisponde al 70% della produzione tedesca. C’è però da dire che la continua riduzione dei consumi interni che l’Italia fa registrare, stimata nel 2011 pari a 1,57 milioni di hl rispetto al 2010, rende disponibile maggiori quote di vino da destinare all’export». Ma noi cosa beviamo? Vediamo che si beve nel nostro suolo natio... A dircelo è "Civiltà del bere" che nell'ultimo numero ha pubblicato "Il vino in enoteca" l'inchiesta svolta in un panel di panel 103 enoteche dello Stivale, il 60% al Nord, il 22% al Centro e il 18% al Sud. -le enoteche italiane hanno in media 1.112 vini, -Italiani vs Stranieri? 93% del panel possibe bottiglie straniere: -tra gli stranieri più presenti: Francia-75 vini, Spagna-63 vini, Germania-45 vini -a seguire gli stranieri: Australia-39 bottiglie, Portogallo 38 bottiglie, Austria e Cile - 32; Nuova Zelanda - 28, Stati Uniti - 25 bottiglie, Sudafrica e Ungheria 23. -Rossi in enoteca: 29 locali su 100 hanno tra le 400 e le 699 etichette -Altre tipologie: bianchi 265, spumanti con 92 e dolci con 64, i rosè invece si fermano a 17. -Le regioni Italiane più gettonate sono il Piemonte ( 40 preferenze), la Sicilia (32 preferenze), ed il Trentino-Alto Adige con 31 preferenze. A seguire: Toscana-30 preferenze, Veneto-26 preferenze. Fonte Civiltàdelbere.it, Cs Veronafiere

Vino e cultura

La selezione del Sindaco: Il concorso enologico per le piccole -grandi eccellenze del vino

"Per far luce su vini eccellenti prodotti in piccole quantità Per fare del Sindaco un protagonista della promozione della propria terra Per consolidare il primato di varietà e qualità dei vini europei Per offrire ai piccoli produttori nuovi strumenti di marketing e di vendita" La Selezione del Sindaco è un concorso enologico internazionale unico nel suo genere. A promuoverlo ed organizzarlo: RECEVIN-Red Europea de Ciudades del Vino, l'Associazione Nazionale Città del Vino e TESSERE SrL.. Il patrocinio scientifico è del prestigioso organismo intenazionale: O.I.V. Organisation Internationale de la Vigne e du Vin. La peculiarità de La Selezione Del Sindaco è che parteciano insieme: Azienda produttrice e il comune dove si trovano le vigne. Lo scopo di questa scelta è dare visibilità e valore al vino di qualità prodotto in piccole quantità. L'intento è far emergere delle piccole realtà che siano frutto della tradizione e un terriorio ben definito e promuoverolo anche attraverso internet. Questo vuole essere un volano per il vino e per il Comune dove si coltiva la vigna. Il sindaco viene coinvolto proprio come animatore dello sviluppo economico locale. La partecipazione è riservata ai vini di qualità (Docg, Doc, Igt) prodotti in piccole partite ma di grande qualità. Ma Vediamo insieme i punti chiave del concorso. a. Le categorie dei vini in Concorso sono: Vini bianchi secchi tranquilli I.G.T., D.O.C. e D.O.C.G. derivanti dalla vendemmia 2011; Vini bianchi secchi tranquilli I.G.T., D.O.C. e D.O.C.G. derivanti dalle vendemmie 2010 e precedenti; Vini rosati secchi tranquilli I.G.T., D.O.C. e D.O.C.G. derivanti dalla vendemmia 2011; Vini rosati secchi tranquilli I.G.T., D.O.C. e D.O.C.G. derivanti dalle vendemmie 2010 e precedenti; Vini rossi secchi tranquilli I.G.T., D.O.C. e D.O.C.G. derivanti dalla vendemmia 2011; Vini rossi secchi tranquilli I.G.T., D.O.C. e D.O.C.G. derivanti dalle vendemmie 2010 e precedenti; Vini frizzanti I.G.T., D.O.C. e D.O.C.G.; Vini spumanti I.G.T., D.O.C. e D.O.C.G.; Vini dolci e liquorosi I.G.T., D.O.C. e D.O.C.G.. b. Sede La Selezione del Sindaco è un concorso itinerante ed ogni anno cambia location al fine per valorizzare sempre nuovi comuni della Città del Vino. La prima edizione è stata a Siena nel 2002 e nel corso degli anni ha percorso lo stivale da Nord a Sud: Conegliano (2003), Alba (2004), Roma (2005), Ortona (2006), Monreale (2007), Cividale del Friuli (2008), San Michele all'Adige (2009), Brindisi (2010), Torrecuso (2011). La Sede eletta quest'anno? La Calabria con LAMEZIA TERME (CZ) per le sessioni di assaggio e ACRI (CS) dove si terranno il vero e proprio Banco di assaggio e la proclamazione dei vincitori c. I giorni? 25, 26 e 27 maggio 2012 d. I Giudici? Commissioni internazionali di qualificati addetti ai lavori: enologi, assaggiatori, sommeliers, enotecnici e giornalisti del settore enogastronomico. e. I premi? Gran Medaglia d’Oro Medaglia d’Oro Medaglia d’Argento Medaglia di Bronzo f. Servizi aggiuntivi proposti a comuni ed Aziende premiate? a) Pubblicazione sul sito www.selezionedelsindaco.it del nominativo dell’Azienda e dei relativi prodotti premiati. b) Pubblicazione sul sito www.selezionedelsindaco.it della Guida On Line dei Vini del Concorso e delle relative aziende di produzione. d) Stampa di un numero speciale della Rivista Terre del Vino dedicata a tutti i vini e alle Aziende premiate. e) Pubblicazione dell’app. “il Vino del Sindaco” per i-Phone e i-Touch f) Servizio di copertura stampa in occasione della premiazione (oltre 40 testate raggiungibili con comunicati stampa a carattere nazionale e locale). h) Allestimento e stampa di BOLLINI AUTOADESIVI CERTIFICANTI I PREMI CONSEGUITI i) Assistenza tecnica e supporto organizzativo per la presentazione dei vini vincitori in occasione di Manifestazioni di promozione vitivinicola a carattere internazionale, nazionale e locale. Scadenza partecipazione Aziende e comuni? 15-18 maggio 2012 Per ulteriori informazioni www.laselezionedelsindaco.it Fonte:laselezionedelsindaco.it

Denominazioni

Mille strade della sostenibilit: Viticultura sostenibile una via

Sviluppo, eco-compatibilità, economia sostenibile, agricoltura sostenibile, terroir, bio-diversità....e chi più ne ha più ne metta! Sono miriadi di idee che si aggrediscono da più parti: etica, marketing, economia, consumi. Tutti si rimbalzano nel mondo che si interroga su come disegnare il proprio futuro. Il problema principale risiede nel fatto che l’espressione sostenibilità è contornata da una diffusa vaghezza: Sviluppo, Crescita Durevole, Scienza della sostenibilità, Comunità sostenibile, Educazione sostenibile Sicuramente il concetto di sostenibilità rappresenta una presa di coscienza a 360 gradi verso l’ambiente e il contesto nel quale viviamo ed indica la capacità di abbandonare l'idea una società in cui il benessere non sia il famigerato Pil inteso come aumento della produzione e del consumo fine a se stesso. Si tratta di passare a una società "in cui si sia capaci di vivere meglio consumando meno, evitando la dilapidazione deisistemi naturali, e quindi del capitale naturale, e sviluppando l’economia, riducendo gli attuali input di energia e materie prime 1". Questa è una radicale conversione culturale che porta ripensare la relazione dell'uomo con l'ambiente ed è pienamente in corso. Lungi da voler dare noi delle riposte su questione su cui si rincorrono scelte e decisioni in un fiorire di strade da disegnare e percorrere. Cerchiamo di dare spazio alla via concreta che hanno intrapreso alla Stazione Sperimentale per la Viticultura Sostenibile cercando di conciliare l'idea di un'orizzonte futuro per tre figure in campo: Produttore, Consumatore, Ambiente. "Per essere sostenibile la viticoltura deve proporre soluzioni ecologicamente valide, economicamente vantaggiose, socialmente gradite. Il che significa dare garanzie per il futuro: -al produttore (messa a punto di strategie colturali in grado di tutelare una produzione economicamente interessante) -al consumatore (commercializzazione trasparente di prodotti validi sotto i profili qualitativi e igienico-sanitari) -all’ambiente (presenza dell’uomo sul territorio per la conservazione e la difesa delle risorse naturali) 2". Che ve ne pare di questo punto di vista? 1. Liberamente tratto da Sterling, S. (2006) Educazione sostenibile, Anima Mundi Editrice, Cesena, p.15 2. Tratto dal Pdf "Viticultura Sostenibile", Stazione Sperimentale per la Viticultura, Firenze, p. 7

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BIO logico e dinamico: Fuorilegge in mostra

Oggi in Europa non esistono ancora legalmente vino biologico e/o biodinamico perchè " i negoziati europei per una certificazione comune di questi prodotti hanno fallito" come afferma il curatore della guida Slow Wine, Giancarlo Gariglio. Nonostante la qualità dei vini da agricoltura biologica sia nota a produttori e consumatori, a livello normativo non si prevede ancora una certificazione europea. Il vino prodotto da agricoltura biologica e biodinamica, tuttavia, è già una realtà ampiamente diffusa in Italia, che è uno dei paesi all’avanguardia in questo campo. Si pensi al fatto che il Merano WineFestival 2011 si è aperto con “Bio&Dynamica”, ovvero 50 selezionati produttori che hanno proposto vini da agricoltura biologica e biodinamica. Anche il Vinitaly 2012 prevede uno spazio allestito proprio per aziende italiane ed estere che producono secondo le regole dell’agricoltura biodinamica. Mercato dai piccoli numeri ma che fa tendenza!

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Vinitaly 2012: i numeri e i premi alle personalit

Vinitaly dai numeri spiccano le personalità Operatori: Oltre 140.000 da 120 paesi in “quattro giorni” Paesi esteri: 35% di 140.000 Stati Uniti e Canada, oltre che da tutti i Paesi consumatori emergenti asiatici con la Cina, la Russia, Nord Europa, la Francia, ma anche massicciamente la Germania." Canale Horeca in grande crescita "Proprio sul canale horeca Vinitaly aveva puntato ripensando la sua formula e la loro crescita tra gli stand di Vinitaly fa ben sperare per la ripresa del mercato interno perché - come sostiene Chiarlo - “ci serve anche il contatto con chi propone i nostri vini al consumatore finale”. Media: Paesi Da oltre 45 Paesi (Usa, Germania, Russia in testa) Giornalisti oltre 2.500 in rappresentanza di oltre 170 radio e tv, 105 quotidiani e 110 testate on line. Vita illustre: Premio Speciale a Bepi Quintarelli Il grande maestro della Valpollicella è stato omaggiato con un premio speciale allla sua vita per il vino e alla sua profonda umanità. Le motivazioni professionali alla base del Premio Speciale Vinitaly assegnato quest’anno da Veronafiere sono: «Giuseppe "Bepi" Quintarelli è stato un vero grande maestro della Valpolicella, il primo artigiano del vino che fin dagli anni '60 ha fatto conoscere le perle dell'enologia veronese, con il Recioto Amarone, fin nei migliori ristoranti d'America». «Umile, schivo e riservato anche nei momenti di maggiore successo Anche per questo ha creato il mito dei suoi vini. Le parole chiave del suo "essere" sono state: amore, semplicità e pazienza. Amore nei confronti della terra volto alla ricerca della perfezione. La semplicità nei gesti e nelle scelte, senza artifici, anche nelle sue numerose opere di solidarietà. La pazienza ed il rispetto dei tempi che il vino e la qualità esigono. Vincono le Donne il Premio Internazionale Vinitaly 2012 Il Premio Internazionale Vinitaly viene attribuito a personalità/aziende/istituzioni italiane ed estere a cui viene riconosciuto impegno nel campo enologico. quest'anno vincono le donne! Ecco i nomi e le motivazioni. Debra Meiburg, Master of Wine, il «riconoscimento viene assegnato – si legge nelle motivazioni del premio - per il suo costante lavoro di diffusione della cultura del vino in Asia, grazie al suo approccio competente ma informale, e alle sue numerose pubblicazioni e apparizioni tv e ai suoi progetti editoriali e multimediali di educazione al buon bere, come “Guide to the Hong Kong Wine Trade”, utilissimo strumento per approcciare il mercato di Hong Kong, porta d’accesso privilegiata per il vino in tutti i mercati d’Asia». Donatella Cinelli Colombini icona del Brunello e appassionata sostenitrice della figura femminile nel mondo del vino. «Viene assegnato per il suo lavoro di produttrice di vini di qualità, ma anche per l’impegno nell’affermazione della figura della donna nel mondo del vino, con il suo pensiero e con l’esperienza di Casato Prime Donne, cantina tutta al femminile del Brunello di Montalcino, e per il contributo prezioso, dato con idee, progetti ed esperienze concrete, alla crescita del turismo del vino, fenomeno ormai di massa, che tanta visibilità e risorse economiche porta alle cantine italiane».

Vino e cultura

Redattore:Redazione Vinievino.com

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