Ostriche speciale ecaille d'argent con fico d'india, pepe rosa e wasabi

Ostriche speciale ecaille d'argent con fico d'india, pepe rosa e wasabi

Coperti: 1
Tempo di preparazione: 0
Tempo di cottura: 0
Tempo totale: 0
Tempo:

Ingredienti:
24 Ostriche
3 fichi d'india ben maturi
pepe rosa
wasabi

Istruzioni
Procedimento

1- Prendere i fichi d'india, pulirli e frullarli con il bicchiere sino ad ottenere un composto vellutato.
2- Aprire le ostriche, risciacquarle in acqua salata e appoggiarle nel piatto sopra il ghiaccio.
3 - Completare con un cucchiaio di salsa di fichi, una pallina di pepe rosa e una punta di wasabi.