Vigna Sancol  S.r.l.
Vigna Sancol S.r.l.
P.zza Ugo Angelo Canello, 4/A
31049 Valdobbiadene (Treviso)
Italia

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Vigna Sancol S.r.l.

Vino Valdobbiadene Prosecco Superiore

Vino Valdobbiadene Prosecco Superiore

Vino Spumante italiano

Prosecco

Vigna Sancol S.r.l.

Ottenuto dalla selezione delle migliori uve dell'annata: vino dal profumo inebriante e da una sapidit indimenticabile. La zona di produzione si estende nella fascia collinare, dalla pianura fino alle prealpi, protetta dalle dolomiti e con influssi benefici dell'Adriatico.
La vite coltivata solo nella parte pi soleggiata dei colli, a volte su forti pendenze, dove la meccanizzazione del alvoro difficle. E' grazie all'amore dei viticoltori per la propria terra che si potuto conservare il paesaggio nei secoli.

Vinificazione:

Recipiente di fermentazione: in acciaio inox.
Temperatura di fermentazione: 16-18C.
Lieviti: selezionati.
Durata di fermentazione: 8/10 giorni.
Fermentazione malolattica: no.
Spumantizzazione: metodo Charmat.
Maturazione: breve in acciaio e successivi 50 giorni in bottiglia prima della commercializzazione.

Degustazione:

Colore: giallo paglierino scarico con schiuma fine, gioiosa e persistente.
Profumo: spazia dal fruttato (golden, pera, pesca) al floreale (glicine, fiore d'acacia).
Sapore: sapido, pieno, equilibrato, con amabilit contenuta.
Massima espressione: entro i 18 mesi dalla vendemmia.
Servizio: 7/8C come aperitivo o fine pasto, adatto a pasticceria secca.
Bicchiere consigliato: calice.

Dati Tecnici

Denominazione
DOCG
Vitigno
Ubicazione Vigneti
Valdobbiadene, località Santo Stefano
Grado alcolico
11,5%