Vino Rosso italiano Verduno

Descrizione del vino:
Il Verduno Pelaverga è da sempre considerato un vino afrodisiaco per la sua facile bevibilità e per il suo aroma speziato e fregrante, strutturato ma allo stesso tempo aggraziato.
 
Caratteristiche organolettiche:
Il Verduno si presenta di colore rosso rubino piu' o meno carico con riflessi cerasuoli o violetti; ha un intenso, fragrante, fruttato, con caratterizzazione speziata; in bocca risulta secco, fresco, caratteristicamente vellutato e armonico.
 
Cenni storico-culturali e curiosità:
Le origini di questo vino risalgono tra la fine del 1400 e gli inizi del 1500. La leggenda racconta che nel 1700 un sacerdote di Verduno portò dal Saluzzese alcune barbatelle di Pelaverga. Il vino, entrato alla corte di Carlo Alberto e già conosciuto come afrodisiaco, trasformò la vita di palazzo, che divenne molto "movimentata"!
A causa delle malattie parassitarie e dei due conlfitti mondiali, la produzione del Verduno si arrestò finché, negli anni Settanta, venne salvato dall'estinzione grazie ad alcuni imprenditori. 
 
Abbinamenti consigliati:
Il Verduno è considerato un vino da tutto pasto e si abbina egregiamente a svariate tipologie di pietanze: carni bianche e rosse grigliate, arrosto, bolliti, primi piatti a base di sughi di carne o tartufo, formaggi da freschi a medio-stagionati. Da provare anche l'abbinamento con pasticceria secca.
 
Zona di produzione:
Territori in provincia di Cuneo.
 
Vitigni con cui è consentito produrlo:
Pelaverga piccolo (minimo 85%); possono concorrere anche le uve provenienti da vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Piemonte, fino ad un massimo del 15%.