Tenuta Casadei
Tenuta Casadei
Via Tifariti, 11
50065 Pontassieve (Firenze)
Italia

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Tenuta Casadei

Vino Filare 18 "L'ELEGANTE"

Vino Filare 18 "L'ELEGANTE"

Vino Rosso italiano

Cabernet Franc

Tenuta Casadei

"Fine e raffinato, ricercato nel gusto e nei profumi, si addice ad ogni occasione importante..."

Vino di importante struttura, caratterizzato da spiccata aromaticit ed elegante finezza, si abbina a secondi piatti di carne dotati di succulenza, grassezza e intensit, piccione ripieno con salsa di mirtilli, filetto di cervo al tartufo bianco.

Sistema allevamento: Cordone speronato orizzontale basso.

Vendemmia : Manuale, con raccolta in piccole cassette da circa 10 kg, dal 20 al 30 settembre circa

Fermentazione malolattica : Successiva alla svinatura, direttamente in barriques di rovere francese, a 20 C senza luso di attivanti.

Contentitori affinamento : Barriques da 225 litri, 80% nuove e 20% di primo passaggio per 12 - 15 mesi.
Temperatura di servizio : Servire a 18C in inverno e a 16C in estate

Dati Tecnici

Denominazione
IGT
Vitigno
100% Cabernet Franc
Grado alcolico
14%