Società Agricola Rigoni Antonio di Sala Gianni & C.
Società Agricola Rigoni Antonio di Sala Gianni & C.
Via Palu’, 20
31040 Chiarano (Treviso)
Italia

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Società Agricola Rigoni Antonio di Sala Gianni & C.

Vino Cabernet Franc

Vino Cabernet Franc

Vino Rosso italiano

Cabernet Franc

Società Agricola Rigoni Antonio di Sala Gianni & C.

Analisi sensoriale Vino rosso di grande eleganza, austerità e potenza. Un’espressione calda di frutta di sottobosco, molto matura, che dal naso si espande in bocca. Abbinamenti consigliati Si accompagna a carni importanti, specialmente selvaggina. Temperatura di servizio Va servito ad una temperatura di circa 18°C.


Superficie vitata aziendale
Di cui Cabernet Franc 30.000 bottiglie circa.
Tipo di suolo argilloso-limoso, di tipo alluvionale. Pendenza pedecollinare Sistema di allevamento Guyot, inerbito Note Ogni vigneto ha la possibilità di irrigazione programmabile.

Vitigno Cabernet Franc al 100%. Bacca Rossa Indicazione Indicazione Geografica Tipica (Igt) Zona Chiarano ( Tv ) Esposizione vigneto Sud Est Superficie vitata 3,5 ha Densità d’impianto 5.500 ceppi/ha Resa media per ha. 100 ql/ha Vendemmia fine Settembre, inizio Ottobre. Tecnica di vinificazione Le uve vengono diraspate e fatte fermentare sulle bucce per circa 10 giorni, a temperatura controllata. Successivamente, si esegue una pressatura soffice. Sul mosto ottenuto vengono aggiunti i lieviti selezionati in precedenza per fermentare in vasche di acciaio inox termo condizionate. Al termine il vino, opportunamente travasato, si lascia affinare, sempre nelle stesse vasche, per circa 4 mesi. Segue l’imbottigliamento, ed un successivo affinamento di 1 mese in bottiglia.

Dati Tecnici

Denominazione
IGT
Vitigno
100% Cabernet Franc
Ubicazione Vigneti
Territorio di Chiarano (TV). Min. 50 / Max. 80 m. s.l.m.
Composizione del terreno
Prevalentemente argilloso, adatto per ottenere vini da invecchiamento.
Grado alcolico
12,5%