Selvapiana
Selvapiana
Località Selvapiana
50068 Rufina (Firenze)
Italia

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Selvapiana

Vino Chianti Rufina

Vino Chianti Rufina

Vino Rosso italiano

Chianti

Selvapiana

Ottenuto da uve Sangiovese e, in minima parte, Canaiolo questo vino è stato sottoposto a un processo di vinificazione in vasche d'acciaio termoregolate e vasche di cemento a una temperatura di fermentazione di 28 °C. Si è quindi affinato per il 30% in vasche d'acciaio, per il 50% in botti di rovere e per il 15% in barriques; è maturato infine in legno per 12 mesi ed è stato assemblato in acciaio. Imbottigliato nel Febbraio 2001 è in commercio dal Marzo dello stesso anno. Le bottiglie prodotte sono 135.000.

Dati Tecnici

Anno
1999
Denominazione
DOCG
Vitigno
Ubicazione Vigneti
Rufina
Composizione del terreno
Argilloso - calcareo
Per. di fermentazione
18 mesi
Grado alcolico
12%