Vino Rosso italiano Nero D'Avola

Caratteristiche organolettiche:
Il Nero d'Avola presenta un color porpora, rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento; ha un odore caratteristico, fruttato, a volte con note di marasca; in bocca risulta morbido, gradevolmente acido, pieno.


Cenni storico-culturali e curiosità:
Il vitigno Nero d'Avola venne importato in Sicilia dai greci. Una famosa leggenda narra che il vino Nero d'Avola nacque dalle lacrime di Dioniso.


Abbinamenti consigliati:
È un vino rosso pieno, leggermente acidulo, quindi si sposa bene con pietanze a base di carne rossa, anche grassa, funghi, formaggi saporiti e, soprattutto, con piatti di pesce elaborati, importanti.


Zona di produzione:
Territori della Sicilia tradizinalmente vitivinicoli.


Vitigni con cui è consentito produrlo:
Nero d'Avola (minimo 85%); sono consentite, per un massimo del 15%, anche le uve provenienti da vitigni autorizzati dalla regione Sicilia.