Caratteristiche organolettiche:
Si presenta di colore rosso rubino, dall'odore
caratteristico e accentuato; in bocca risulta
secco, pieno, gradevole.
Cenni storico-culturali e curiosità:
Celebre è l'aneddoto in cui Mozart, ospite della famiglia Lodron a Vallagarina per uno dei suoi concerti in Italia, assaggiò questo vino. Ne rimase così estasiato che omaggiò il vino nella sua opera Don Giovanni con il verso:
"Versa il vino, eccellente Marzemino!".
Abbinamenti consigliati:
È eccellente con i piatti tipici trentini, ottimo con la polenta e i funghi; si sposa bene anche con i formaggi regionali stagionati.
Zona di produzione:
Vallagarina, il territorio che si estende dal confine a sud di Trento e il confine a sue della provincia di Trento.
Vitigni con cui è consentito produrlo:
Marzemino (minimo 85%); possono partecipare alla produzione altri vini a bacca nera appartenenti alla denominazione "Trentino" per un massimo del 15% (con l'esclusione del Moscato rosa e giallo e del Traminer aromatico).
