Vino Rosso italiano Faro

Caratteristiche organolettiche:

Si presenta di colore rosso rubino più o meno intenso (tendente al rosso mattone con l’invecchiamento); al naso è 
delicato ed etereo, persistente; in bocca risulta 
asciutto, armonico, di medio corpo, caratteristico.




 



Cenni storico-culturali e curiosità:
Il Faro è noto fin dal Cinquecento a.C e deve il suo nome a Capo Faro, il punto che coinciderebbe, secondo la leggenda, con Cariddi, sullo stretto di Messina.


Abbinamenti consigliati:
È ottimo con le carni rosse arrosto e i formaggi stagionati; eccellente con il pesce grasso e con le pietanze tipiche siciliane.


Zona di produzione:
Territorio del comune di Messina.


Vitigni con cui è consentito produrlo:
Nerello Mascalese (45-60%), 
Nocera (5-10%) e 
Nerello Cappuccio (15-30%); possono partecipare alla produzione le uve 
provenienti dal Calabrese e dal Gaglioppo e 


Sangiovese, da soli o congiuntamente per un massimo del 15%.