Vino Rosso italiano Cirò Rosso

Caratteristiche organolettiche:
Il Cirò Rosso si presenta di colore rosso rubino più o meno intenso, con riflessi violacei (tende al granato nelle 
riserve); ha un odore gradevole, delicato, intensamente vinoso; in bocca risulta secco, corposo, caldo, armonico, vellutato con l'invecchiamento.

Cenni storico-culturali e curiosità:
Il vino Cirò odierno deriva dal vino Krimisa, proveniente da una colonia greca (che è oggi la città Cirò Marina) dove sorgeva un tempio dedicato al dio Bacco. Krimisa era il vino offerto ai vincitori delle Olimpiadi. Nel XVI secolo questo vino è il simbolo di una Calabria rigogliosa e florida economicamente, e questa immagina rimarrà inalterata nei secoli a venire.
Nel 1968, per rinnovare le antiche tradizioni greche, il Cirò venne servito alle Olimpiadi di Città del Messico come vino ufficiale. 


Abbinamenti consigliati:
Il Cirò Rosso viene servito egregiamente con gli arrosti.


Zona di produzione:
La produzione dei vini Cirò avviene nelle zone comprese nei territori dei comuni di Cirò e Cirò Marina, e in parte nei territori dei 
comuni di Melissa e Crucoli. 



Vitigni con cui è consentito produrlo:
Gaglioppo (minimo 80%). Possono concorrere alla produzione di questo vino anche uve provenienti da vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione in Calabria fino a un massimo del 20% (con l'esclusione di Barbera, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Sangiovese e Merlot che vi possono concorrere per un massimo del 10%).