Camillo Donati
Camillo Donati
Loc. Arola, 32/bis
43013 Parma (Parma)
Italia

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Camillo Donati

Vino Lambrusco - Camillo Donati

Vino Lambrusco - Camillo Donati

Vino Rosso italiano

Lambrusco

Camillo Donati

Il vitigno Lambrusco Maestri. Impiantato prevalentemente in zone di pianura ( nato dallestro di un agricoltore di Valera, Luigi Maestri, bassa parmense) per le sue caratteristiche di resistenza all umidit, alla muffa, ed anche per la generosa produttivit, si rivelato un ottimo vitigno anche in collina. Qui, dove la fertilit nettamente inferiore e non c possibilit dannaffiare, allevato a guyot con potature molto severe (solo 7/10 gemme su capo a frutto) produce poco, ma con risultati qualitativi sorprendenti. Ne esce un vino corposo, con buona struttura, gradazioni considerevoli (12% - 13%), e decisamente diverso da tutti gli altri suoi colleghi. Ottimo anche da invecchiare

Abbinamenti:
un vino che accompagna molto bene tutta la nostra cucina tipica, dagli antipasti di salume, ai famosi nostri primi piatti, fino ad arrivare anche su secondi impegnativi di carni rosse.
Invecchiato di 5 anni o pi

Temperatura di servizio consigliata:
circa 18

Dati Tecnici

Vitigno
Lambrusco Maestri