Vino Cabernet Sauvignon - DOC Venezia

Vino Cabernet Sauvignon - DOC Venezia

Vino Rosso italiano

Cabernet Sauvignon

Azienda Agricola Nardin Walter s.s.

Sistema di allevamento: Cordone speronato.

Densità viti (piante per ettaro): 3000 - 3500.

Resa uva per ettaro: 80 q.

Periodo vendemmia: inizio ottobre.

Vasche di fermentazione: acciaio con tasche refrigeranti.

Temperatura di fermentazione: 20-25 C.

Sistema di controllo temperatura: computerizzato.

Durata di fermentazione: 30 giorni.

Affinamento prima dell'imbottigliamento: si.

Colore : colore rosso rubino intenso con sfumature viola

Profumo : ampio con note vegetali, fieno e peperone, note fruttate, mora, ribes nero, note speziate, vaniglia, noce moscata, liquerizia e caffè.

Sapore : morbido caldo e intenso ripercorre i caratteri già avvertiti all'olfatto con grande armonia e personalità. Buona e lunga la persistenza finale.

Abbinamento : arrosti di carni rosse e selvaggina.

Stappare qualche minuto prima [18C]

Dati Tecnici

Denominazione
DOC
Vitigno
Cabernet Sauvignon D.O.C. Venezia
Ubicazione Vigneti
Monastier (TV)