Vigna Sancol  S.r.l.
Vigna Sancol S.r.l.
P.zza Ugo Angelo Canello, 4/A
31049 Valdobbiadene (Treviso)
Italia

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Vigna Sancol S.r.l.

Vino Vino spumante rosato Extra Dry Rosé

Vino Vino spumante rosato Extra Dry Rosé

Vino Rosato italiano

Rosato Trevigiano

Vigna Sancol S.r.l.

inificazione:

Recipiente di fermentazione: in acciaio inox.
Temperatura di fermentazione: 16-18C.
Lieviti: selezionati.
Durata di fermentazione: 8/10 giorni.
Fermentazione malolattica: no.
Spumantizzazione: metodo Charmat.
Maturazione: breve in acciaio e successivi 50 giorni in bottiglia prima della commercializzazione.

Degustazione:

Colore: rosa tenue, perlage fine e persistente.
Profumo: fruttato con forti sentori di frutti rossi (fragole, lamponi).
Sapore: asciutto, acidulo, elegante e di forte personalit.
Massima espressione: entro i 18 mesi dalla vendemmia.
Servizio: 6/8C come aperitivo, con crostini caldi e antipasti vari.
Bicchiere consigliato: calice.

Dati Tecnici
Grado zuccherino: 1,4 grammi per litro
Acidit totale: 5,7 per litro.
Ph: 3,30

Dati Tecnici

Vitigno
Pinot Nero 100%
Ubicazione Vigneti
Regione Veneto, provincia di Treviso
Grado alcolico
12,5%