Contrámalini – Az. Agr. Tezza Fabio
Contrámalini – Az. Agr. Tezza Fabio
Via Ravazzol, 10
37020 Marano di Valpolicella (Verona)
Italia

CONDIVIDI:
Contrámalini – Az. Agr. Tezza Fabio

Vino Passito Bianco

Vino Passito Bianco

Vino Bianco italiano

Passito

Contrámalini – Az. Agr. Tezza Fabio

Vinificazione: uve selezionate poste ad appassire in luoghi ben ventilati fino a gennaio. Pigiatura a gennaio del 50% delle uve. Fermentazione con follature giornaliere manuali con macerazione. Rifermentazione sul restante 50% delle uve a marzo.
Affinamento: 6 mesi in serbatoi di acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 12°-14° C
Abbinamenti: formaggi a pasta fresca, dolci morbidi.

Dati Tecnici

Vitigno
50% Garganega, 30% Malvasia, 20% Trebbiano Toscano