Note olfattive e degustative: profumo particolare, delicato in cui spiccano le note di frutta matura. Di corpo notevole, persistente, in armonia con le sensazioni olfattive.
Abbinamento gastronomico: piatti di pesce delicati ma anche preparazioni pi sofisticate ed impegnative.
Il Collio Bianco ottenuto dallarmonica fusione dei vitigni originari vinificati in purezza. Parte dei mosti fermenta in piccoli carati di rovere francese, parte vinifica in vasche dacciaio a temperatura controllata. A primavera i vini vengono assemblati e affinati in bottiglia