Degustazione: mineralità, note di agrumi, acidità importante, molto teso.
Abbinamenti: a tutto pasto
Vigne e lavorazione:
Età delle vigne è dai 20 ai 30 anni. La vinificazione avviene con vendemmie manuali e lieviti indigeni. Fermentazione malolattica completa, fermentazione alcolica in botti (3/4) e in mezzi moggi (600 lt.).
Invecchiamento: in mezzi moggi e botti su lieviti.
Produttore
LES HÉRITIERS DU COMTE LAFON
