E' un vino tipico della regione Toscana, prodotto in provincia di Pistoia. La zona di produzione comprende una decina di comuni tra cui Montecatini e Monsummano Terme. Presenta un colore giallo dorato chiaro tendente al paglierino, un profumo gradevole e un sapore secco, vivace, armonico, talvolta leggermente tendente al frizzante. La gradazione minima è di 11 gradi. Come uve predomina il Trebbiano toscano con almeno il 70% dell'uvaggio. La produzione vinicola in questa zona vanta radici secolari e una storia costellata di importanti riconoscimenti.