Prosecco

Caratteristiche organolettiche:

Il Prosecco si presenta di colore giallo paglierino; ha un odore fine, caratteristico, tipico delle uve di provenienza; in bocca risulta secco o amabile, fresco e caratteristico.




Cenni storico-culturali e curiosità:

I primi documenti dove compare il termine Prosecco riferito al vino risalgono alla fine del XVII secolo: si trattava di un vino bianco che aveva origine nella zona triestina di Prosecco. La produzione si sposta però quasi immediatamente nei territori del trevigiano. Nel corso del Novecento  aumenta la fama e soprattutto la domanda di questo vino, tant'è che risulta necessario tutelarne il nome. La DOC arriva nel 2009.



Abbinamenti consigliati:

Eccellente come aperitvo, viene servito anche con antipasti leggeri, pietanze a base di pesce (anche crostacei e molluschi) e formaggi locali (l'Imbriago per esempio). È ottimo con i risotti alle erbe spontanee tipici del trevigiano.




Zona di produzione:

Province di Belluno, Gorizia, Padova, Pordenone, Treviso, Trieste, Udine, Venezia e Vicenza.




Vitigni con cui è consentito produrlo:

Glera; possono concorrere alla produzione di questo vino, da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 15%, i  vitigni Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera, Glera lunga, Chardonnay,Pinot bianco, Pinot grigio e Pinot nero (vinificato in bianco).

Vino Prosecco DOC Treviso Millesimato Dry
Vino Prosecco DOC Treviso Millesimato Dry

Vino Spumante italiano - Prosecco
Borgo Bragarin

Vino Prosecco Docg Spumante Dry
Vino Prosecco Docg Spumante Dry

Vino Spumante italiano - Prosecco
Toffoli

Vino Spumante Extra Dry Magnum
Vino Spumante Extra Dry Magnum

Vino Spumante italiano - Prosecco
Azienda Agricola Ca' Dei Fiori

Vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Brut  D.O.C.G.
Vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Brut D.O.C.G.

Vino Spumante italiano - Prosecco
Vigna Sancol S.r.l.

Vino Prosecco Doc Treviso
Vino Prosecco Doc Treviso

Vino Bianco italiano - Prosecco
Società Agricola La Callaltella S.s.

Vino Prosecco DOC Treviso Frizzante
Vino Prosecco DOC Treviso Frizzante

Vino Bianco italiano - Prosecco
Borgo Bragarin

Vino Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut
Vino Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut

Vino Bianco italiano - Prosecco
Azienda agricola San Giuseppe

Vino Prosecco Doc
Vino Prosecco Doc

Vino Bianco italiano - Prosecco
Az. Agr. Gardenal Amerigo

Vino Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze
Vino Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze

Vino da Dessert italiano - Prosecco
Azienda Agricola Soligo Nardi Giordano

Vino Vanio Spumante Rosè Dry
Vino Vanio Spumante Rosè Dry

Vino Rosato italiano - Prosecco
Azienda Agricola Malibràn

Vino Prosecco ColFondo Casa Belfi
Vino Prosecco ColFondo Casa Belfi

Vino Spumante italiano - Prosecco
Casa Belfi