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Vino e cultura

BOTTEGA GOLD È IL PROSECCO PIÙ RICERCATO AL MONDO

BOTTEGA GOLD È IL PROSECCO PIÙ RICERCATO AL MONDO

Lo rivela un'analisi del portale "Wine-Searcher", il motore di ricerca dei vini più diffuso a livello internazionale.

 Infatti nella speciale classifica delle bollicine "più ricercate nel mondo" stilata da Wine-Searcher, il fiore all'occhiello della cantina Bottega SpA di Bibano (in provincia di Treviso) supera tutti e guadagna il primato assoluto. Dal colore paglierino e brillante e dal sapore morbido, armonico ed elegante, il Gold di Bottega è un Prosecco DOC Spumante Brut che si contraddistingue in primis per la sua famosa bottiglia interamente dorata. "I consumatori dal mondo hanno iniziato a riconoscere ed apprezzare pienamente la qualità del Prosecco che già dall'anno scorso ha superato per preferenze lo champagne nel mercato "Duty Free e Travel Retail" come attestato da Iwsr. Noi di Bottega SpA stiamo rispondendo presente alla richiesta sempre in crescita di export di Prosecco mantenendo invariata la politica qualitativa dei prodotti. Il nostro Bottega Gold Prosecco Doc ha ottenuto innumerevoli attestati di apprezzamento e in un momento così positivo per il Prosecco siamo orgogliosi di questo ennesimo riconoscimento ricevuto pochi giorni fa da una realtà prestigiosa per tutto il mondo del vino come Wine-Searcher", ha commentato Sandro Bottega, imprenditore vitivinicolo a capo dell'omonima Bottega SpA, cantina e distilleria di Bibano di Godega (Treviso). E così il Bottega Gold Prosecco è finito in cima alla classifica di Wine-Searcher dei "più ricercati nel mondo". Da tutti gli esperti del settore e wine-lovers considerato come il "motore di ricerca per eccellenza per i vini", la forza di Wine-Searcher è indubbiamente la ricchissima banca dati che viene aggiornata quotidianamente: WS recensisce attualmente oltre 13 milioni di etichette in tutto il mondo, tra produttori e distributori di vino. Una vera e propria garanzia per sommelier, operatori del settore e winelovers. E tra le classifiche di Wine-Searcher non poteva certo mancare Bottega Gold Prosecco Doc, che si posiziona al primo posto.

Rispondo alla Dottoressa Antonella Viola

Rispondo alla Dottoressa Antonella Viola

Il vino pericoloso per infiammazioni e tumori: «Dobbiamo bere solo acqua». «Il vino? Rischioso soprattutto per le donne. E non si può dire che "due bicchieri non fanno male"».

Campagna Casoni: Quando il bartending è a ritmo di musica!

Campagna Casoni: Quando il bartending è a ritmo di musica!

Al via la nuova campagna social realizzata da Casoni in collaborazione con la barlady Clara Pepe e la banda Rulli Frulli.

Turismo del Vino

FIERA HOSPITALITY AL FUORISALONE di MILANO CON IL PROGETTO DI OGNUNO DEDICATO ALL'OSPITALITA' ACCESSIBILE

FIERA HOSPITALITY AL FUORISALONE di MILANO CON IL PROGETTO DI OGNUNO DEDICATO ALL'OSPITALITA' ACCESSIBILE

Dal 15 al 20 aprile, DI OGNUNO - il progetto sviluppato e ideato da Hospitality con Village for All - V4A e Lombardini22 - sarà in scena nella Sala Madrid dell’hotel nhow Milano nel Tortona District: attraverso tre percorsi esperienziali di progettazione inclusiva di una reception, DI OGNUNO permetterà di vedere il buio, muovere lo spazio, ascoltare il silenzio, immergendo il visitatore nelle reali necessità delle persone con disabilità per far comprendere appieno le esigenze e le opportunità legate all'accessibilità.

DI OGNUNO, il progetto dedicato all’ospitalità accessibile di Hospitality-Il Salone dell’Accoglienza, la manifestazione internazionale di Riva del Garda Fierecongressi leader in Italia del settore hotellerie e ristorazione, arriva a Milano al Fuorisalone 2024. Dal 15 al 20 aprile, il progetto sviluppato e ideato da Hospitality con due partner d’eccezione - Village for All - V4A, il primo network italiano di ospitalità accessibile, e Lombardini22, prima società nello scenario italiano dell'architettura e dell'ingegneria con una business unit specializzata in Universal Design – sarà infatti in scena all’hotel nhow Milano nel Tortona District, con tre percorsi esperienziali con idee e suggestioni per progettare l’accoglienza con la matrice dello Universal Design. Riflettori puntati quindi sugli spazi belli e fruibili da tutti, come sottolinea Alessandra Albarelli, Direttrice Generale di Riva del Garda Fierecongressi. “Con DI OGNUNO vogliamo raccontare il design per tutti destinato all’industria alberghiera ed extra alberghiera, offrendo spunti, soluzioni ed esempi concreti per supportare imprese e professionisti dell’ospitalità in un percorso di cambiamento per accogliere i bisogni di ogni persona. Garantire esperienze accessibili, sostenibili, inclusive e di alta qualità rappresenta una sfida e un impegno fondamentale per gli operatori dell’accoglienza, oltre che un vantaggio competitivo nel medio-lungo termine”. Nella Sala Madrid dell’hotel nhow Milano di Via Tortona, attraverso tre percorsi esperienziali di progettazione inclusiva di una reception, DI OGNUNO permetterà di vedere il buio, muovere lo spazio, ascoltare il silenzio, immergendo il visitatore nelle reali necessità delle persone con disabilità per far comprendere appieno le esigenze e le opportunità legate all'accessibilità. “Portare la “Reception di Ognuno” dalla fiera Hospitality di Riva del Garda alla Design Week di Milano lo trovo un gesto di grande generosità. Significa portare uno spaccato di consapevolezza sulle necessità delle persone con disabilità e le opportunità di risposte che ne conseguono, all’attenzione del pubblico che si dà appuntamento a Milano per il momento più importante dell’anno, riferimento mondiale per la design industry”, commenta Cristian Catania, architetto head of Universal Design di Lombardini22. Roberto Vitali, Ceo di Village for all - V4A, aggiunge “Non esiste il progetto perfetto che si possa replicare ovunque. Born accessible, nativo accessibile, è forse l’indicazione più importante che riceviamo dallo universal design. Perché l’accessibilità sia un valore aggiunto deve essere bella, consentendo a chiunque di raggiungere, comprendere, usare in autonomia e sicurezza. Per questo serve una buona progettazione, un team con competenze tecniche che sappia trovare soluzioni e strategie anche innovative, oltre a competenze per informare correttamente. La capacità della fiera Hospitality è quella di guardare alle necessità del domani. Insieme facciamo vedere agli imprenditori dove si andrà, quale deve essere il futuro e come raggiungerlo”. Il progetto sarà illustrato e presentato mercoledì 17 aprile alle 10:30. DI OGNUNO di Hospitality-Il Salone dell’Accoglienza: nhow Milano, Via Tortona, 35 – dal 15 al 20 aprile, dalle 11 alle 20. DI OGNUNO al Fuorisalone è hosted by nhow Milano. Il progetto è supportato da Triumph Group International e WMF-We Make Future insieme ai partner tecnici Aquafil, Biemme Borolo, Delta Ceramica, Fas Italia, GoGreen, Iiriti, Neon Trento, Performa, Sinergie Contract.

LE CANTINE UMBRE SI APRONO AGLI ENOTURISTI PER PASQUA

LE CANTINE UMBRE SI APRONO AGLI ENOTURISTI PER PASQUA

CINQUE PROPOSTE TRA LE CANTINE DI MOVIMENTO TURISMO DEL VINO DELL’UMBRIA.

Scoprire la Terradeiforti: l'enoturismo secondo Roeno

Scoprire la Terradeiforti: l'enoturismo secondo Roeno

L’azienda di Brentino Belluno apre la stagione con un programma ricco di eventi in cui vino, paesaggio e gastronomia si incontrano.

Tenute Vinicole Agricole

Il Mercato del Vino in Evoluzione: Cantina Italia in Movimento

Il Mercato del Vino in Evoluzione: Cantina Italia in Movimento

L'industria vinicola italiana sta attraversando un periodo di profondo cambiamento, caratterizzato da una serie di movimenti e acquisizioni che stanno ridefinendo il panorama delle cantine e dei vigneti nel paese.

L'Italia, celebre per la sua tradizione enologica, non è l'unico paese coinvolto in questo processo di trasformazione. Paesi come Francia e Spagna, anch'essi ricchi di una lunga storia legata alla produzione di vino, stanno vivendo un simile fenomeno. Il motivo di questo allineamento è multifattoriale: dai cambiamenti nei consumi e nell'export alla crescente pressione sui costi, le aziende vinicole si trovano ad affrontare sfide sempre più complesse. Una delle principali conseguenze di questo scenario è l'aumento delle cantine e dei vigneti in vendita. Le motivazioni dietro a queste cessioni sono molteplici: dalla mancanza di un passaggio generazionale alla difficoltà nel mantenere un equilibrio economico. Gli imprenditori agricoli, consapevoli delle sfide future, stanno valutando l'opportunità di cedere le proprie attività mentre il mercato è ancora propizio. Nell'ambito delle acquisizioni e delle fusioni, alcuni nomi di spicco emergono. Aziende come Tommasi, con una lunga storia nel panorama vitivinicolo italiano, stanno stringendo partnership strategiche per consolidare la propria posizione sul mercato. Il recente accordo con la famiglia Felluga è un esempio di questa tendenza, dove l'obiettivo è ampliare il proprio portafoglio e rafforzare la presenza su scala nazionale e internazionale. Ma non sono solo le grandi aziende a essere coinvolte in questo gioco di scambi. Anche realtà più piccole, ma di grande valore, sono oggetto di interesse da parte di investitori e imprenditori del settore. Aziende come Trabucchi d'Illasi e Begali stanno cambiando proprietà, evidenziando un momento di trasformazione per l'imprenditoria vitivinicola italiana. Questi movimenti non riguardano solo l'Italia settentrionale, ma coinvolgono anche altre regioni del paese. Dalle Marche alla Sicilia, passando per la Toscana e il Piemonte, le operazioni di acquisto e vendita si moltiplicano, riflettendo un mercato in costante fermento. Tuttavia, dietro a ogni operazione c'è molto più di una semplice transazione economica. Si tratta spesso di storie familiari, tradizioni secolari e territori unici che vengono tramandati da generazioni. Il futuro del vino italiano si sta scrivendo attraverso queste operazioni, che rappresentano non solo un cambiamento di proprietà, ma anche un passaggio di testimone tra passato e futuro. In un contesto così dinamico, il settore vitivinicolo italiano continua a dimostrare la propria resilienza e adattabilità. Sia che si tratti di grandi aziende che stringono partnership strategiche, sia che si tratti di piccole cantine che cambiano proprietà, il vino italiano resta al centro di un mercato globale in continua evoluzione.

Opportunità Industriale a Conegliano - Convertibile e Strategicamente Posizionato

Opportunità Industriale a Conegliano - Convertibile e Strategicamente Posizionato

Benvenuti nell'opportunità che stavi aspettando! Un complesso industriale di 35.000 mq, situato a soli 1,5 km dal casello autostradale di Conegliano sulla Pontebbana, offre un potenziale illimitato per la vostra attività.

Straordinaria Tenuta Vitivinicola e Ricettiva nel Cuore del Gavi

Straordinaria Tenuta Vitivinicola e Ricettiva nel Cuore del Gavi

Vi presentiamo con orgoglio una tenuta vitivinicola unica nel suo genere, situata nel pittoresco borgo medioevale di Gavi, nel cuore delle colline dell'Alto Monferrato, riconosciute come Patrimonio dell'Unesco.

Tracciabilità

PASQUA: PROSECCO BATTE CHAMPAGNE, TURISTI STRANIERI PUNTANO SU VINI ITALIANI

PASQUA: PROSECCO BATTE CHAMPAGNE, TURISTI STRANIERI PUNTANO SU VINI ITALIANI

Analisi dei consumi presso la rete dei “Bottega Prosecco Bar” nel mondo.

I segnali ci sono tutti. Infatti nel mercato “Duty Free e Travel Retail” il sorpasso c’è già stato lo scorso anno, come attesta IWSR ( il database essenziale per il settore, che quantifica il volume globale di vino, alcolici, birra, sidro e bevande miste in volume e valore in oltre 160 Paesi https://www.theiwsr.com/) che ha pubblicato il “ranking IWSR” delle più prestigiose maison di Prosecco, Champagne (compresi Dom Perignon e Moet & Chandon) e Cava, certificando che il “Bottega Gold Prosecco Doc” ha conquistato il primo posto nel mercato mondiale per la categoria degli Champagne e degli spumanti. Il mercato dei vini spumanti, dopo la forte crescita post-Covid, nel 2023 ha perso il 2,3% in volume (-1,7% per il Prosecco), con una crescita nei valori del 3,3% (Prosecco a +5,4%). Nello specifico per lo spumante italiano il 2023 ha visto la caduta in volume nei primi due mercati mondiali (Usa -12%, Uk -4,4%), ma anche una buona crescita nell’Est Europa e un andamento ancora più sostenuto in Francia, con un +25% (fonte Uiv-Ismea). Quest’ultimo dato è in parte determinato l’effetto sostituzione dello Champagne con il Prosecco (+21%) anche dettato dal minor potere di acquisto dei consumatori transalpini. <> commenta l’imprenditore vitivinicolo Sandro Bottega in vista delle vacanze di Pasqua 2024.   Bottega SpA, cantina e distilleria di Bibano di Godega (Treviso), dopo aver chiuso il 2023 con circa +7% sull’anno precedente ha iniziato brillantemente anche il 2024 (nei primi due mesi dell’anno: +14% complessivo, di cui +7% per vini e spumanti e +35% per grappe e liquori). Buone le performance anche dei vini più dolci, quali Moscato e Prosecco Dry, che in proiezione Pasqua si prestano egregiamente ad accompagnare colomba e cioccolato. <prosegue l’imprenditore Sandro Bottega - siamo in grado inoltre di stilare la classifica dei 5 drink e dei 5 stuzzichini italiani più amati nel mondo registrati la scorsa settimana in proiezione della Pasqua di quest’anno>>.  Questa la TOP5 delle bevande registrata nei “Prosecco Bar Bottega” sparsi nel mondo: 1) Bottega Gold Prosecco Doc, 2) Prosecco Docg, 3) Prosecco Rosé, 4) Pinot Grigio, 5) Valpolicella Ripasso. Mentre questa è la TOP5 degli stuzzichini e dei piatti italiani più amati nei Prosecco Bar: 1) Tagliere misto, 2) Bruschetta pomodoro, olio EVO e basilico, 3) Insalata Caprese, 4) Mix di crostini; 5) Tagliolini al pesto. “Prosecco Bar” è un concept ideato da Bottega con la finalità di esaltare le eccellenze del nostro paese e gratificare il palato del consumatore tipo. Nello specifico viene riproposta la filosofia del bacaro veneziano, ovvero di un’osteria informale, dove i cibi vengono presentati sia come “cicheti”, ovvero stuzzichini da consumare al bancone, sia come piatti più strutturati da servire ai tavoli. Il format Prosecco Bar è stato lanciato nel 2014 a bordo della nave Cinderella del gruppo Viking, che opera sul Mar Baltico. Nel corso degli anni è stato poi introdotto all’interno degli aeroporti internazionali di Roma Fiumicino, di Dubai, di Venezia, di Istanbul, di Londra Stansted, di Birmingham, di Praga, di Bologna, di Milano Malpensa,  di Abu Dhabi e dei due scali bulgari di Burgas e Varna, a Londra presso il BOKAN 38th & 39th Rooftop Bar, a Guernsey (Channel Islands) sulla terrazza dello Slaughterhouse, all’interno del Grand Hyatt Hotel di Muscat in Oman, negli ippodromi inglesi di Bath e Windsor e, con formula diversa, presso la stazione di Belluno.

Trend del vino in Italia: Analisi della settimana dal 18 al 23 marzo 2024

Trend del vino in Italia: Analisi della settimana dal 18 al 23 marzo 2024

La scena del vino italiano si riflette in un contesto globale di sfide e cambiamenti significativi, evidenziati dai dati e dagli eventi più recenti.

Trend del vino in Italia: Uno sguardo al 2023 e alle prospettive per il 2024

Trend del vino in Italia: Uno sguardo al 2023 e alle prospettive per il 2024

Nel 2023, l'export di vino italiano ha subito un lieve calo, registrando una flessione dell'1% nei volumi e dello 0,8% nei valori, attestandosi a poco meno di 7,8 miliardi di euro. Questo dato negativo rappresenta il terzo bilancio annuale in negativo nel nuovo millennio, dopo la crisi economica del 2009 e l'impatto della pandemia nel 2020.

Vinitaly

VINITALY: I VINI PIÙ VENDUTI, ANTICIPAZIONE DELLO STUDIO DI CIRCANA

VINITALY: I VINI PIÙ VENDUTI, ANTICIPAZIONE DELLO STUDIO DI CIRCANA

L’anticipazione dello studio “Circana per Vinitaly” che verrà presentato il 15 aprile a Vinitaly – Le due classifiche dei vini più venduti e di quelli “emergenti” nella Grande Distribuzione – Il 2023 anno difficile per il vino nella Gdo: i vini doc calano del 2,8% - Le possibili strategie per il futuro.

756 milioni di litri di vino e spumante venduti nel 2023 nella Grande Distribuzione ne fanno il canale commerciale più ampio. Quali sono i vini più acquistati dagli italiani in supermercati e discount nell’anno passato? Prosecco (spumante e vino frizzante) con oltre 43 milioni di litri, -1,5% sull’anno precedente; Chianti con più di 16 milioni di litri, - 4,9%; Lambrusco con oltre 15 milioni di litri, -9,5%; Montepulciano d’Abruzzo con più di 13 milioni di litri, +4%; Vermentino con oltre 10 milioni di litri, +2,3%. I vini, invece, con maggior tasso di vendita, sono: il rosato Cerasuolo dell’Abruzzo con +19%; il siciliano Grillo con +12,2%; il Pecorino, prodotto in Marche e Abruzzo, con +12%; il Lugana, prodotto in Lombardia e Veneto con +9,5%; la Ribolla del Friuli Venezia Giulia col +8,0% a volume ( si vedano le due classifiche allegate). Questa l’anticipazione dello studio “Circana per Vinitaly” che comprende le classifiche dei primi 15 vini più venduti e dei 15 “emergenti” e verrà interamente presentato a Vinitaly il 15 aprile nel corso della tradizionale tavola rotonda su Vino e Gdo, organizzata da Veronafiere. Il 2023 è stato un anno ancora difficile per il mercato del vino nella Gdo, anche se l’inflazione ha pesato meno che nel 2022 e il secondo semestre ha registrato un leggero incremento delle vendite. Il dato complessivo del vino è -3,3% a volume sull’anno precedente (+2,5% a valore). Meglio i vini in bottiglia a denominazione d’origine che scendono del 2,8%, mentre anche le bollicine calano, a – 1,1%. Più in dettaglio: i rosati hanno venduto meglio dei bianchi, i bianchi meglio dei rossi, i vini fermi meglio dei vini frizzanti. Il prezzo medio del vino a denominazione d’origine in bottiglia (Doc, Docg, Igt) è di 5,4 euro al litro, con un aumento medio del 6,3% sull’anno precedente. “Le strategie per una ripresa dipenderanno dalla scelta di Cantine e Distribuzione se preservare i margini oppure recuperare i volumi – osserva Virgilio Romano, Business Insight Director di Circana – Nel primo caso c’è il rischio di una chiusura d’anno non brillante; nel secondo, una maggiore promozionalità potrebbe favorire un recupero dei volumi”. “La 20^edizione della tavola rotonda – ha sottolineato Maurizio Danese, amministratore delegato di Veronafiere – serve a fare il punto sulle dinamiche di mercato di un canale di vendita fondamentale per le imprese italiane. Il dialogo a Vinitaly tra produttori, distribuzione e buyer assume quest’anno ancora maggior importanza a fronte di una minor produzione dell’ultima vendemmia e di pressioni inflattive che confidiamo possano allentarsi il prima possibile”. L’analisi in profondità dei dati del 2023, e soprattutto quelli del primo trimestre 2024, saranno presentati da Circana alla tavola rotonda del 15 aprile a Vinitaly. A commentarla: Mirko Baggio, rappresentante di Federvini (Responsabile Vendite Gdo di Villa Sandi); Francesca Benini, rappresentante di Uiv Unione Italiana Vini (Sales & Marketing Director di Cantine Riunite & CIV); Simone Pambianco, Category manager Bevande, Conad; Francesco Scarcelli, Head of Beverage & Frozen Foods, Coop; Lorenzo Cafissi, Head of Beverage, Home & Personal care, Carrefour Italia; Marco Usai, Wine Specialist, MD.

The Wine Net: la rete di cooperative italiane a Vinitaly 2024

The Wine Net: la rete di cooperative italiane a Vinitaly 2024

Le 6 Cooperative di The Wine Net, ti invitano alla conferenza stampa: "La situazione attuale e le prospettive dei mercati del vino: la visione di The Wine Net".

IL CONSORZIO DELLA VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO A VINITALY 2024

IL CONSORZIO DELLA VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO A VINITALY 2024

Il Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano sarà presente a Vinitaly 2024 presso il Padiglione 9 stand C14 per promuovere i vini della Denominazione con uno spazio dedicato a degustazioni ed eventi pensati per gli operatori e i wine lovers.

Lambrusco

I RE DELLA VIA EMILIA SI INCONTRANO ‘A PALAZZO’

I RE DELLA VIA EMILIA SI INCONTRANO ‘A PALAZZO’

‘Lambrusco a Palazzo’ si rinnova: due giornate di assaggi e degustazioni guidate tra archi e chiostri appena ristrutturati, per riscoprire il celebre vino rosso frizzante.

Un vino che, in questa nona edizione, sarà rappresentato da oltre 50 cantine e che sarà presente in 150 sfumature diverse. In occasione della nona edizione, l’evento quest’anno si rinnova proponendo la prima Selezione Enologica dei vini Lambrusco, in data 11 e 12 maggio. Durante la manifestazione si potranno degustare vini frizzanti (DOC e IGT) e vini spumanti DOC (Metodo Classico o Charmat) prodotti da vitigno Lambrusco. Nella giornata di domenica avverrà la premiazione della Selezione Enologica. L’evento, organizzato da ONAV Mantova e La Strada dei Vini e Sapori Mantovani, con il patrocinio e la collaborazione del Comune di San Benedetto Po, ospiterà un grande banco d’assaggio a cui si affiancheranno, a partire dalle ore 16.00 della giornata di sabato, la masterclass ‘Il Metodo Classico’ a cura di ONAV nella Sala Capitolare del complesso monastico, mentre domenica, la masterclass si focalizzerà su ‘I vitigni autoctoni della Via Emilia’, partendo da Piacenza, passando per Bologna fino in Romagna, a cura delle Donne del Vino emiliane. Quest’anno l’area food sarà in collaborazione con Tagliato per il Gusto, che proporrà una varia selezione di salumi mantovani, accompagnati da pane e focacce, o sottoforma di accattivante fingerfood insieme all’immancabile prosciutto crudo tagliato a coltello. Saranno due giornate all’insegna di un vino dal carattere energico e brioso, che nonostante le sue antichissime origini, rimane poliedrico, accogliente e conviviale. Il Lambrusco, color rubino, spuma violacea e leggermente frizzante, si rinnova e si ristruttura pur rimanendo sempre autentico, muovendosi nel tempo e nello spazio, tra gli ancestrali vitigni di Modena, Mantova, Parma e Reggio Emilia, ma sempre nel rispetto della sua lunga tradizione e del suo ambiente. L’evento sarà anche l’occasione per “riscoprire” la bellezza della Sala Capitolare del complesso monastico a San Benedetto Po (MN), recentemente restaurata, insieme ai chiostri che si affacciano sul giardino botanico, dove da ormai otto edizioni si propone l’attesissimo evento.  Per l’occasione ai partecipanti di Lambrusco a Palazzo è riservato un biglietto a prezzo ridotto per la visita completa al monastero. Informazioni Generali: ‘Lambrusco a Palazzo’ sabato 11 maggio dalle 15.00 alle 20.30 e domenica 12 maggio dalle 13.30 alle 20.00; Complesso Monastico San Benedetto Po (MN). Ingresso all’evento euro 13, ingresso ridotto per soci ONAV, AIS, FISAR, FIS, ASPI, WSET euro 11. Masterclass sabato 11 maggio ore 16.00 (10 euro) nella Sala Capitolare del complesso monastico Lambrusco 'Il Metodo Classico' a cura di ONAV. Masterclass domenica 12 maggio ore 16.00 (10 euro) nella Sala Capitolare del complesso monastico 'I vitigni autoctoni della Via Emilia' a cura delle Donne del Vino emiliane. Non è prevista la prenotazione on-line; prenotazioni e pagamento solo all'ingresso della manifestazione.

LAMBRUSCO: IL PRA DI BOSSO STORICO VINCE IL PREMIO GREAT 100 TERROIR ITALIAN WINE 2023

LAMBRUSCO: IL PRA DI BOSSO STORICO VINCE IL PREMIO GREAT 100 TERROIR ITALIAN WINE 2023

L’iconico vino di Casali Viticultori ha ricevuto grande apprezzamento in Cina rinnovando il momento d’oro segnato dai 50 anni della linea.

Consorzio Tutela Lambrusco vola in Germania con i Digital Tasting del Gruppo Giovani

Consorzio Tutela Lambrusco vola in Germania con i Digital Tasting del Gruppo Giovani

CONSORZIO TUTELA LAMBRUSCO VOLA IN GERMANIA CON I DIGITAL TASTING DEL GRUPPO GIOVANI "Generazione L".

Vino e professioni

PASQUA: BANCONISTI E BARISTI INTROVABILI, UN ESERCIZIO SU TRE RISCHIA LA CHIUSURA

PASQUA: BANCONISTI E BARISTI INTROVABILI, UN ESERCIZIO SU TRE RISCHIA LA CHIUSURA

Analisi condotta dall'Osservatorio Evolution Forum Business School di Gianluca Spadoni a ridosso del Ponte di Pasqua 2024.

Ecco perché in vista delle Pasqua 2024 oggi molti imprenditori sono "tornati ai fornelli", ma il pericolo nemmeno tanto remoto è che di questo passo un esercizio su tre sarà costretto a chiudere.>> È quanto emerge dalla ricerca dell'Osservatorio "Evolution Forum Business School sulle PMI", ideato dal formatore Gianluca Spadoni su un panel di oltre 1200 micro e piccoli imprenditori (cioè con fatturato sino ad 1 milione di euro, e meno di 5 dipendenti) e realizzato a ridosso del Ponte di Pasqua, la prima vera vacanza per le famiglie italiane nel 2024.  Secondo la ricerca dell'Osservatorio "Evolution Forum Business School sulle PMI" per la Pasqua 2024 sono ricercate dalle aziende soprattutto figure ultra specializzate per tutti quei negozi che vorrebbero restare aperti per il Ponte di Pasqua anche sabato e domenica, come per esempio: addetti alla pescheria (41%), addetti alla macelleria (40%); addetti alla gastronomia (38%); salumeria (34%), baristi (50%), panettieri (28%), pasticceri (26%), banconisti del fresco (22%). Una carenza di personale che oggi mette seriamente a rischio la sopravvivenza di un esercizio su tre. Non a caso, secondo i dati di una ricerca Confcommercio, in Italia negli ultimi 12 mesi hanno chiuso 111.000 negozi di commercio al dettaglio e attività ambulanti, 8.000 dei quali soltanto nel 2023. Tra i settori più colpiti quello alimentare con il -12% di negozi aperti nell'ultimo anno. E una delle cause principali sarebbe proprio la mancanza di personale. Nelle grandi città poi, nel periodo pasquale vorrebbero restare aperti anche tutti i negozi legati al turismo di lusso, che sono alla spasmodica ricerca di: personal assistant (66%), ovvero commessi di altissimo profilo per negozi di lusso dei brand più famosi, con conoscenza delle lingue straniere come inglese, cinese, francese ma anche russo (nonostante l'embargo). Nelle località turistiche specie di mare, quello di Pasqua sarà il primo vero ponte del 2024, la "prova generale" delle vacanze estive. In questo contesto, praticamente tutti gli albergatori sono alla disperata ricerca di personale di hotellerie: dal chef de rang ricercato dal 33% degli hotel (si tratta di persone che abbiano maturato esperienze all'estero, con conoscenza della lingua inglese) ai sous chef (secondo il 29% dei ristoratori), dai camerieri (47%) ai guardarobieri (40%), dal lavapiatti (22%) al congierge/portiere (21%). Infine, secondo l'Osservatorio "Evolution Forum Business School sulle PMI" nella galassia di tutti i servizi di Logistica collegati al settore turistico durante il periodo Pasqua, le PMI italiane del settore sono stremate perché cronicamente sotto organico, specie nei giorni festivi. Queste PMI cercano spasmodicamente: Mulettisti (cioè in possesso di regolare patentino) per il 61% delle PMI; addetti al customer care per l'assistenza ai clienti in generale (55%) con conoscenza però delle lingue straniere. <> È il commento caustico del formatore Gianluca Spadoni alla ricerca dell'Osservatorio "Evolution Forum Business School sulle PMI", su un panel di oltre 1200 micro e piccoli imprenditori (cioè con fatturato sino ad 1 milione di euro, e meno di 5 dipendenti) e realizzato a ridosso del Ponte di Pasqua, la prima vera vacanza per le famiglie italiane nel 2024. BIO GIANLUCA SPADONI: È imprenditore, autore, direttore didattico, trainer e docente. È uno dei principali trainer per le reti commerciali tradizionali e il punto di riferimento in Italia nell'ambito del Network Marketing. Ad oggi ha formato oltre 400.000mila professionisti in tutta Italia. Gianluca Spadoni ha ideato l'Osservatorio Evolution Forum Business School sulle PMI. EVOLUTION FORUM BUSINESS SCHOOL: Un percorso formativo professionale in continuo aggiornamento, con trainer di standing nazionale, pensato per preparare manager, imprenditori e professionisti alle nuove richieste del mercato e ai suoi repentini mutamenti.

Grande successo per il 2° Festival italiano del Potatore organizzato da Simonit&Sirch Vine Master Pruners

Grande successo per il 2° Festival italiano del Potatore organizzato da Simonit&Sirch Vine Master Pruners

All’Agricola San Felice di Castelnuovo Berardenga . Grande successo per il 2° Festival italiano del Potatore organizzato da Simonit&Sirch Vine Master Pruners.

Nasce il progetto Adotta una vigna con AIS Veneto: dalla barbatella al vino nel segno della solidarietà e della formazione

Nasce il progetto Adotta una vigna con AIS Veneto: dalla barbatella al vino nel segno della solidarietà e della formazione

All’interno della fattoria sociale Casa di Anna verrà piantato un vigneto di muscaris in cui lavoreranno soggetti fragili.

Innovazioni tecnologiche

Innovazione al servizio della tradizione: il progetto Mentore di Quidquid Srls

Innovazione al servizio della tradizione: il progetto Mentore di Quidquid Srls

Nel panorama globale dell'agroalimentare italiano, la lotta contro la contraffazione è diventata una priorità, ma anche un'opportunità per valorizzare e proteggere i nostri prodotti enogastronomici.

Una nuova visione per il Made in Italy Il cuore del progetto Mentore è un'idea ambiziosa: formare una rete di giovani (500/700) dotati di strumenti tecnologici avanzati che viaggiano in tutto il mondo per raccogliere dati olfattivi e gustativi direttamente dai consumatori. Questi dati sono poi utilizzati per selezionare e certificare i prodotti italiani, offrendo garanzie di autenticità e qualità ai consumatori internazionali. Il ruolo del Wine Mentor Al centro del progetto c'è il concetto di "Wine Mentor", una figura che va oltre il semplice sommelier, diventando un consulente fidato e una guida saggia nel mondo dei vini italiani. I Wine Mentor si occupano di identificare le migliori cantine e i migliori vini italiani, fornendo consigli preziosi e garantendo la qualità e l'autenticità dei prodotti. Tecnologia al servizio dell'esperienza La chiave del successo di Mentore è l'integrazione tra tecnologia e tradizione. Grazie a un sistema basato su assistenti vocali come Google o Alexa, i consumatori di tutto il mondo possono ottenere consigli personalizzati e ordinare prodotti Made in Italy con pochi clic. Questo sistema è supportato da una struttura multi-cloud avanzata, che garantisce un'organizzazione efficiente e una gestione ottimale dei dati. Il dispositivo elettronico per l'analisi sensoriale Un elemento chiave del progetto Mentore è il dispositivo elettronico portatile che consente di analizzare le caratteristiche olfattive e gustative di una persona in modo preciso e affidabile. Questo strumento, utilizzando due sonde differenti, rileva le preferenze sensoriali di ciascun individuo e le trasmette a un server web dedicato, dove vengono utilizzate per suggerire i prodotti più adatti alle loro preferenze. Conclusioni Il progetto Mentore di Quidquid Srls rappresenta un'eccellente sintesi tra tradizione e innovazione, offrendo ai consumatori di tutto il mondo l'opportunità di scoprire e apprezzare i migliori prodotti agroalimentari italiani. Grazie alla combinazione di tecnologia all'avanguardia e competenza enogastronomica, Mentore si propone come un punto di riferimento per chiunque desideri immergersi nell'esperienza unica del Made in Italy.

Progetto

Progetto "Acqua&Vino" - Distributore Automatico di Bevande con Sistema di Riciclo Innovativo

Obiettivo del Progetto: Il nostro progetto si propone di unire innovazione tecnologica, sostenibilità e riciclo attraverso un distributore automatico di bevande unico nel suo genere. Non solo offriamo una vasta gamma di bevande di alta qualità, ma incoraggiamo attivamente il riciclo di bottiglie in PET e vetro attraverso il nostro sistema di raccolta integrato.

presentati i risultati della ricerca di Wine Meridian e TeamSystem sulla digitalizzazione delle aziende del vino

presentati i risultati della ricerca di Wine Meridian e TeamSystem sulla digitalizzazione delle aziende del vino

Presentazione dei risultati della nuova ricerca di Wine Meridian e TeamSystem sulla digitalizzazione delle aziende del vino italiane. Sono intervenuti durante il webinar: Fabio Piccoli, Direttore Responsabile di Wine Meridian Giorgia Sali, Marketing Business Partner Enterprise di TeamSystem Barbara Darra, Global Marketing Manager del Gruppo Mezzacorona Donatella Cinelli Colombini, Fondatrice Movimento Turismo del Vino