Chianti fresco: gustalo a 16 gradi

Vino Rosso estivo? Basta abbassare la temperatura di servizio: il “Chianti fresco: gustalo a 16 gradi” per scoprire un nuovo modo di bere


Il Chianti d'estate si beve a 16 gradi, il progetto pensato dal Consorzio Vino Chianti (www.consorziovinochianti.it), supera la rigidità che vede il vino rosso adatto all'inverno perché la temperatura di servizio deve essere corretta come il clima che si trova in cantina.

A 16 gradi si possono scoprire gradevolezza, freschezza di profumi e aromi che si sprigionano quando si sorseggia un calice.

L’11 giugno si terrà la seconda edizione di “Chianti... Gustalo fresco!”: un bel braccialetto sarà il “termometro del Chianti” che si candida per diventare l’oggetto più cool dell’estate per educare a un corretto consumo dei vino rosso anche nei caldi mesi estivi.


L'iniziativa vuole lanciare un nuovo modo di bere il Chianti: un prodotto dai tratti distintivi come soltanto sa essere il Sangiovese di Toscana, un vino giovane e fragrante, dallo stile contemporaneo.



“Chianti...Gustalo Fresco!” a Roma

Molte saranno le occasioni di aderire all'iniziativa per un mese a Roma:

-le enoteche e winebar aderenti al progetto allestiranno una vetrina per l’occasione

-60 ristoranti che parteciperanno al progetto, ecco servita una golosa occasione di assaggiare alcune tra le ricette della cucina romana in abbinamento al Chianti fresco.

Questa diffusione è stata possibile grazie alle collaborazioni con Co.Vi.Ro., Arte dei Vinattieri, l’Accademia della Cultura Gastronomica e l’Associazione Ristoranti Confesercenti Roma.

“L’idea, giocoforza, ci è venuta nel periodo estivo, oggi siamo qui - spiega il Presidente del Consorzio Chianti, Giovanni Busi - a presentare un nuovo modo di bere il Chianti che crediamo e speriamo possa rivoluzionare l’approccio al consumo dei vini rossi durante l’estate. Quando si parla di Chianti, si parla di storia e tradizione ma anche di innovazione, quando si parla di Chianti, si parla di cultura e di territorio con prodotti eccellenti nella qualità. Il Chianti è un vino giovane, fresco, perfetto in stile aperitivo, ospite d’eccezione per una cena ma anche agguerrito concorrente nelle competizioni professionali. Il Chianti è tutto questo e il Consorzio sta lavorando in tal senso per cercare di far conoscere più da vicino questa intrigante quanto immensa realtà vinicola, sia attraverso operazioni di promozione della denominazione mirate al trade che al pubblico”.


Ecco la lista dei ristoranti che proporranno il Chianti fresco abbinato ai piatti della loro cucina:

ANTICA HOSTARIA NOMENTANA
Via Nomentana, 429/b
06.86218185
BLUES CANAL
Via Castel Fusano, 226
Lido di Ostia (Ostia Antica)
06.56361394
CAMPONESCHI
Piazza Farnese , 50/50°
06.6874927
CANTINA E CUCINA
via del Governo Vecchio 87
06.6892574
CASA & BOTTEGA
via dei Coronari 183
06.6864358
CASA & BOTTEGA
via di Tor Millina, 34/a
06.68804037
CIAMPINI
Piazza Trinità dei Monti
06.6785678
CICCIA BOMBA
via del Governo Vecchio 76
06.68802108
DA FORTUNATO AL PANTHEON
Via del Pantheon, 55
06.6792788
HOSTARIA COSTANZA
Piazza Paradiso, 65
06 68801002
HOSTARIA LUCE
Via della Luce, 44
06.5814839
IL CAMINETTO
Viale dei Parioli, 89
06.8083946
IL FOCOLARE
Via G.Rossetti, 40
06.5818395
IL FUNGO – EUR
Piazza Pakistan, 1
06.5921980
IL GROTTINO ALL'AVENTINO
Viale Aventino, 40a/b
06.5750497
IL PELLICANO
Via Padre Massaruti, 138
06.5213639
IL TRENINO
Via del Ponte di Castel Giubileo, 2
06.33688621
ITALIA DI GUSTO
via dell’Orso 71
06 68309470
LA MORA
Piazza Crati, 13
06 8620 6613
LA NUOVA FIORENTINA
Via Angelo Brofferio, 43
06.37513917
LA TERRAZZA
Via di Casal Palocco, 87
06.50915955
L'ARCANO
Via delle Paste, 102
06.6786929
L’ORSO 80
via dell’Orso 33
06.6864904
MAMMA ANGELINA
Viale Arrigo Boito, 65
06.860 8928
MARIO
Via della Vite, 55
06.6783818
MONTEVECCHIO
Piazza Montevecchio 22/a
06.6861319
QUANTO BASTA
Via A.Scarlatti, 11/13
06.85352010
SANGALLO AI CORONARI
Via dei Coronari, 180
06 686 5549
TABERNA GRACCHI
Via dei Gracchi, 266
06.3213126
TAVERNA DE' MERCANTI
Piazza de' Mercanti, 3°
06-5881693
TERRA DI SIENA
Piazza di Pasquino 77
06.68307704
TRATTORIA CORIOLANO
Via Ancona, 14
0644240959
VILLA RINALDO ALL'ACQUEDOTTO
Via Appia Nuova, 1267
06.7183910

Enoteche e Wine Bar aderenti all'iniziativa:
ARCIONI CENTROVINI
Via della Giuliana, 11/13
06 39733205
ALIEMNTARI CORONARI
Piazza dei Coronari, 128 (ang. Via di Panico)
06 68301804
BAGUETTERIA DEL FICO
via della Fossa,12
06. 96045541
CASA & BOTTEGA
via dei Coronari 183
06.6864358
CASA & BOTTEGA
via di Tor Millina, 34/a
06.68804037
CUL DE SAC
Piazza di Pasquino, 73
06.68801094
IL PICCOLO
Via del Governo Vecchio, 74/75
06 68801746
ITALIA DI GUSTO
via dell’Orso 71
06 68309470
TRIMANI WINE BAR
Via Cernaia, 37/b
06 4469630
VIZIATI
Via dei Banchi Vecchi, 127
06 68802923