L'iniziativa è partita con la proposta dello stellato Alfonso Caputo che alle sue "Linguine di Alfonso con alghe di mare, fegato e crudo di polpo, osso di seppia grattugiato" ha abbinato il Sauvignon Sanct Valentin.
Quindi è stata la volta di Herbert Hintner, chef prima stella Michelin in Alto Adige che al fruttato Riesling Montiggl ha affiancato affianca la "Tartare di salmerino marinato con panna e patate". Infine il tris di proposte si è concluso con gli "Spaghettoni al cipollotto con triglia marinata al limone e caviale" di Nicola Portinari, chef due stelle Michelin a cui è stato abbinato il Pinot Bianco Sanct Valentin.
fonte: Ansa
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