Il Quarantale di Rosa del Golfo

Il Quarantale di Rosa del Golfo, uno dei vini della Linea Top dell’Azienda di Alezio (LE), nasce da un sogno di Mino Calò - il cui nome è ancora oggi in etichetta - quello di riuscire a realizzare un grande vino rosso con i vitigni autoctoni del Salento, un sogno realizzato visto il grande successo riscontrato dal vino tra gli addetti ai lavori ed il pubblico.  Il Quarantale, vecchia parola del dialetto salentino antico, è il solco fatto per piantare una nuova vigna.

Da allora sono passati tanti anni e la realtà è questo vino realizzato con Negroamaro, Primitivo e Malvasia nera, che viene prodotto solo nelle migliori annate, facendone così un prodotto incredibilmente prestigioso e da intenditori. Vinificati e fermentati separatamente, fanno un anno d’invecchiamento in piccole barrique, e poi imbottigliati insieme e fatti riposare per un altro anno, prima di raggiungere l’eccellenza ed essere pronti per l’assaggio.

Il Quarantale 2013 viene da un’annata eccellente e vocata, è un prodotto molto elegante e dalla grande stoffa, con profumi figli di condizioni climatiche ad hoc, con un bilanciamento perfetto del caldo e della pioggia, che conferiscono al vino struttura ed eleganza, con i profumi tipici della macchia mediterranea e di spezie. Il tono quasi balsamico percepito nel finale è tipico dei vigneti ad alberello di 50 anni, che sono a pochi km dal mare, e godono di un’escursione termica migliore e della brezza marina.  

Vino elegante e strutturato, molto profondo e complesso, che vuole reggere il confronto con i grandi vini del mercato internazionale, è perfetto in abbinamento ai formaggi stagionati, alle carni rosse ed a tutta la selvaggina.

L’Azienda Vinicola  Rosa del Golfo nasce circa due secoli fa per volontà della famiglia Calò, e deve il suo nome al più famoso dei vini prodotti, il Rosa del Golfo, rosato del Salento quel lembo estremo di Puglia che è la penisola salentina: un territorio collinare argilloso - calcareo, con le tipiche placche di te terra rossa, ricca di ferro, con un clima temperato, ideale per la vite e ulivo. I vini Rosa del Golfo affondano le loro antiche radici nella tradizione della Terra d’Otranto. L’azienda produce circa 300.000 bottiglie l’anno. Tra i vini più famosi, oltre al Rosa del Golfo, il Vigna Mazzì, la Bolina, il Primitivo, il Portulano e lo Spumante Brut Rosé.