Organolettica
Aspetto limpido e cristallino con profumo composito, lungo, che leggermente ricorda la mora. Il gusto secco, pieno, gradevolmente armonico con ottima persistenza.
Abbinamenti
La grappa di Teroldego un corroborante digestivo naturale.
Distillazione
Le vinacce di Teroldego, una volta fermentate, vengono distillate lentamente in un alambicco discontinuo a bagnomaria (metodo artigianale) per conservare la naturale finezza. Le frazioni di testa e di coda vengono eliminate: resta solo il cuore, la frazione pi nobile.
