Distillerie italiane

Distillerie Bepi Tosolini

Il segreto speciale dei distillati Tosolini non verrà mai svelato al di fuori delle linee generazionali che si tramandano l'arte del buon bere. L'antica arte del mastro distillatore Bepi continua a vivere nell'impegno professionale di tutta la famiglia, da Giovanni, ora alla presidenza della società, ai nipoti Giuseppe, Bruno e Lisa ormai impegnati a pieno ritmo tra vendite, marketing e produzione per seguire le orme del nonno. Con impegno hanno saputo mantenere immutati i ritmi e le regole di affinamento e invecchiamento, al fine di conservare i profumi e i sapori del Friuli ancestrale e sono allo stesso tempo simbolo di continuità e amore per le tradizioni. Insieme si adoperano per mantenere viva l'antica sapienza dei mastri distillatori delle terre friulane già raccolta dal nonno Bepi, affinandola nel tempo con una continua ricerca di qualità e purezza del prodotto.

Distilleria e Vitivinicola Miotto

Valdobbiadene è culla della vite. E' un grande cespuglio di colli e di filari, La sua storia parla di sacrificio, ma anche di vendemmie festose, di grappoli di vino Prosecco. La Miotto è qui. Non poteva non nascere la vocazione alle cure della vinificazione dell'uva, madre del Prosecco e la distillazione della sua buccia fermentata, madre della grappa di Prosecco.
La Miotto, conscia di questi valori, opera con comprovata serietà dal 1889 nel campo della Vinificazione e della Distillazione. Attività già esplicate dai padri, in zona di produzione, ove conoscenza e ingegno, hanno sposato l'arte per sublimare mosto e buccia.
La Miotto vive e ricorda le ansie e gli entusiasmi di cento vendemmie, affidate a quattro generazioni. Una esperienza già lunga, ricca, che è già conquista. In silenzio e scrupolosamente continua a profumare il vento, preparando e affinando il distillato tanto amato.
Un'antica devozione, un fresco entusiasmo, sono moventi di una nuova, felice, convincente opera nel nobile giardino della Scienza Enologica e Distillatoria, ove la Miotto da sempre si è impegnata e dove vuole crescere.

Distilleria Pilzer

Dal 1957, quando nostro padre Vincenzo ebbe l' idea di costruire una piccola distilleria, intendiamo e pensiamo la grappa non come un distillato ma come un pezzo della nostra vita e gli vogliamo bene. Il territorio dove viviamo e lavoriamo, la Valle di Cembra, ci aiuta con la sua secolare tradizione, la nostra preparazione enologica ci spinge verso la ricerca di un distillato sempre migliore, la modestia di nostro padre controlla i facili entusiasmi, la carica e gli insegnamenti che ci ha lasciato nostra madre, ci seguono nel fare quotidiano. “Il saggio Saverio” che per anni ci ha aiutato e insegnato molti segreti della distillazione, amava ripeterci: “non facciamo calcoli, finiremo di distillare quando avremo finito, guai ad avere fretta”.

Siamo a Faver, un antico borgo situato a metà della Valle di Cembra, sul fianco di un monte dal pittoresco e sinistro nome di “monte Avvoltoio” prontamente cambiato dai paesani in “monte Pincaldo”. La nostra nuova distilleria si trova a Portegnac alla fine del territorio viticolo della valle di Cembra. Ci sembrava il posto più naturale al mondo per distillare perché è un antico luogo d'acqua e sede di vecchi mulini, con la vicinanza diretta del “monte Castion” o Castrum come amavano dire i latini e luogo in cui già i Celti chiamavano i loro “spiriti”.

Distilleria Paolazzi

La Distilleria Paolazzi nasce nel 1962 a Faver per continuare la tradizione del "lambicar" di famiglia. Faver è un piccolo borgo della Valle di Cembra considerato da molti "la culla della grappa". Per molto tempo, in Valle di Cembra, è stata un'operazione rischiosa la distillazione clandestina delle vinacce, risorsa che consentiva la sopravvivenza di un'economia contadina assai dura e povera. E' proprio per questo che il termine lambicar assume un doppio significato, ossia "Arte di produrre la grappa" (Distillare), e "condurre una vita di stenti e fatiche nella povera realtà contadina di un tempo." Il nonno paterno era già titolare di un alambicco prima dell'annessione del Trentino all'Italia, quando la grappa si misurava ancora col “congial de ram” contrassegnato con l'aquila bicipite.
E' cosi allora che Paolazzi Vittorio, appena terminati gli studi presso l'Istituto Agrario di San Michele, decide di rendere nobile l'attività del lambicar dell'azienda agricola familiare creando una piccola distilleria. Per rispettare la tradizione Trentina e cembrana viene scelto il metodo di distillazione discontinuo a vapore. Oggi, dopo cinquant'anni di attività, la piccola distilleria è cresciuta ed ha accumulato molta esperienza nel distillare e nel curare tutti quei particolari necessari ad ottenere prodotti di qualità, mantenendo la tipicità e tradizionalità dei propri prodotti.

Cavalin Distillerie Sas di Cavalin Valerio & C.

Distillati San Giorgiosas

Sangalli Distilleria Srl

Distilleria Del Barbaresco S.c.r.l.

Distilleria Sassolino Stampa Sassuolo Srl

Distilleria F.lli Caffo Srl

Nuove Distillerie Vincenzi Srl

Distillerie Viterbiumsas