Montenidoli, monte dei piccoli nidi:
Terra del Triassico in alto, la più antica di Toscana, preziosa di minerali per i vini rossi;
Terra del Quaternario sulle pendici, dove i sedimenti calcarei, lasciati dal mare Ligure, alimentano e profumano i vini bianchi.
Gli Etruschi per primi scoprirono questo tesoro e vi piantarono vigne, poi vennero i Romani e poi i Cavalieri Templari; noi siamo venuti nel 1965 a chinarci su questa terra e a interrogarla: continuiamo a scoprire le sue ricchezze.
E' terra votata alla vite e all'olivo: da 41 anni abbiamo risvegliato i vecchi vitigni abbandonati e gli olivi ricoperti dai rovi.
Il vino "Sono Montenidoli" proviene da selezioni massali: è vino autoctono.
Vernaccia di San Gimignano in tre diverse vinificazioni
Chianti Colli Senesi in tre diverse vinificazioni
I tre vini della storia: Canaiuolo, Il Templare, Vinbrusco.
Tutti questi nove vini hanno avuto negli anni riconoscimenti e premi prestigiosi.
