Il Consorzio Volontario per la Tutela dei vini Colli di Parma è costituito fra produttori, viticoltori singoli o associati e vinificatori della collina parmese. Il Consorzio ha come scopo lo sviluppo ed il miglioramento della viticoltura collinare della provincia di Parma, la promozione, lo sviluppo, il miglioramento e la salvaguardia della qualità e della tipicità di produzione nel pieno rispetto della tradizione.