Sulla sommità del Bric Valdiano, vigneto storico dell'azienda Almondo, sorge un antico casot, edificio che serviva per il ricovero degli attrezzi utilizzati in vigna. Osservando i muri si notano, misti alla calce, molti fossili, testimoni dell'antica presenza del mare che ha lasciato in queste vigne un segno unico e particolare conferendo ai vini spiccate sensazioni minerali. Il Roero è terra profondamente legata alla coltivazione della vite, e Domenico Almondo ne è uno dei principali interpreti, riuscendo a trasformare una materia prima di prim'ordine in vini distinguibili per eleganza e determinazione. Quest'anno è notevole la Riserva Giovanni Almondo del 2006, ottimi gli altri vini, distinti da prezzi equi.
