Una gestione ponderata del legno durante le fasi di vinificazione e maturazione, e alta densità di ceppi per ettaro, al fine di valorizzare e amplificare le caratteristiche organolettiche dei vini, sono il biglietto da visita dei vini firmati Monte Rossa. Degno di nota il Franciacorta Satén Brut, che ammalia con una pregevole struttura agrumata e minerale, capace di prolungare ed esaltare la complessità di beva.
