Vino Cabernet Franc - Friuli Colli Orientali
Vino Rosso italiano - Cabernet Franc
Cadibon
Coperti: 4
Tempo di preparazione: 0
Tempo di cottura: 0
Tempo totale: 60
Tempo: 1 ora
Ingredienti:
200 g di cipolle
80 g di burro
70 g di formaggio grana grattugiato
70 g di gruviera grattugiato
250 g di pane
farina
sale, pepe bianco
Istruzioni
In un tegame fate sciogliere il burro, unite le cipolle affettate e, quando sono appassite, amalgamate mezzo cucchiaio di farina.
Aggiungete 2 litri scarsi di acqua salata bollente, spruzzate abbondante pepe bianco e fate cuocere per 45'.
Tagliate il pane a fette spesse mezzo centimetro, tostatelo in forno, poi disponetelo nella zuppiera alternandolo a strati dei due tipi di formaggio mescolati.
Quando la zuppa è pronta versatela nella zuppiera, mettete il coperchio e infilatela in forno caldo per 10'.
Servite la zuppa accompagnandola con grana grattugiato a piacere.
Vino Rosso italiano - Cabernet Franc
Cadibon