Trevisana al pepe rosa

Trevisana al pepe rosa

Coperti: 4
Tempo di preparazione: 0
Tempo di cottura: 0
Tempo totale: 0
Tempo:

Ingredienti:
- 200 g di radicchio
3 costole di sedano bianco
2 cucchiaini di pepe rosa in grani
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
2 cucchiaini di aceto balsamico
sale

Istruzioni
Pulite i cespi di radicchio, staccate tutte le foglie, lavatele e asciugatele, quindi tagliatele a grosse listarelle. Private le costole di sedano dei filamenti, lavatele, asciugatele e affettatele sottilmente. Emulsionate l'olio , l'aceto balsamico e un pizzico di sale in una ciotolina, profumate con i grani di pepe rosa sbriciolati e versate la vinagrette sull'insalata. Mescolate con cura e servite.

Abbinamento vino

Vino Merlot Marca Trevigiana Allegro Rosè Colli Asolani
Vino Merlot Marca Trevigiana Allegro Rosè Colli Asolani

Vino Rosato italiano - Merlot
Azienda Agricola Colli Asolani