Coperti: 4
Tempo di preparazione: 0
Tempo di cottura: 0
Tempo totale: 0
Tempo: 40 minuti
Ingredienti:
-500 g di passata di pomodoro
-100 g di maionese
-8 fette di pancarré
-4 uova
-1 scalogno
-tabasco
-olio extravergine di oliva
-sale
-salsa rosa per servire
Istruzioni
In una terrina fate soffriggere lo scalogno con un filo di olio, aggiungete la passata, il sale, un pizzico di tabasco e fate cuocere per 20 minuti. Trasferite il composto in una terrina e fatelo raffreddare, quindi unitevi la maionese e amalgamatela bene. Tostate il pancarré e disponete le fette su un piatto da portata. Rassodate le uova, fatele raffreddare, sgusciatele e affettatele. Disponete in ogni fetta qualche rondella di uovo e guarnite con salsa rosa.
tartine
