Salmone arcobaleno

Salmone arcobaleno

Coperti: 4
Tempo di preparazione: 0
Tempo di cottura: 0
Tempo totale: 0
Tempo: 35 minuti + 1 ora per la marinatura

Ingredienti:

-4 tranci di salmone



-1 mazzetto di erba cipollina



-vino bianco



-olio extravergine di oliva



-pepe multicolore in grani



-sale


Istruzioni

Lavate e asciugate i tranci di salmone. Lavate, asciugate e tritate l'erba cipollina. Ungete leggermente una pirofila, distribuite un pò di grani di pepe sul fondo e disponetevi i tranci. Distribuite sul salmone l'erba cipollina, ancora pepe, un filo di olio e una spruzzata di vino bianco. Coprite e lasciate insaporire per almeno un'ora. Accendete il forno e cuocete a 170°C per 20 minuti con il grill ventilato.


Abbinamento vino

Vino Lugana Doc
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Borgo La Caccia