Polpette alla bolognese

Polpette alla bolognese

Coperti: 4
Tempo di preparazione: 0
Tempo di cottura: 0
Tempo totale: 40
Tempo: 40 minuti

Ingredienti:
300 g polpa di manzo tritata
3 uova
100 g di mozzarella
80 g di grana grattuggiato
pane grattugiato
prezzemolo
noce moscata
olio d'oliva
sale pepe

Istruzioni
-impastare carne, mortadella tritata, grana, prezzemplo, sale pepe e noce moscata
-incorporare uova
-quando il tutto è amalgamato fate le polppette
-passarle nel pan grattato
-friggerle in abbondante olio d'oliva

Abbinamento vino

Vino Lambrusco Scuro Lini 910
Vino Lambrusco Scuro Lini 910

Vino Rosso italiano - Lambrusco