Polipetti in padella

Polipetti in padella

Coperti: 4
Tempo di preparazione: 0
Tempo di cottura: 0
Tempo totale: 40
Tempo: 40 minuti

Ingredienti:
600 g di polipi piccoli
aglio
prezzemolo
limone
olio extravergine di oliva
sale e pepe

Istruzioni
Spellate i polipetti, privateli degli occhi, della bocca e della veschichetta, lavateli in abbondante acqua e tagliateli a listarelle.
In padella, rosolate in mezzo bicchiere abbondante di olio due spicchi di aglio e un ciuffetto di prezzemolo tritati.
Unite i polipetti e, dopo 2 o 3 minuti di cottura, salate, pepate e fate cuocere a fuoco basso, a recipiente coperto, per altri 15-20 minuti.
Servitelicaldi guarniti con fette di limone.

Abbinamento vino

Vino Frühroter Veltliner
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Vino Bianco italiano - Veltliner
Azienda Vinicola Nicolodi Alfio