Involtini di pollo allo speck
Coperti: 4
Tempo di preparazione: 0
Tempo di cottura: 0
Tempo totale: 1
Tempo: 45
Ingredienti:
- 500 g di petto di pollo a fette sottili
- 150 g di speck
- formaggio grana grattugiato
- 1 cipolla
- vino bianco
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Istruzioni
Allargate bene le fettine di pollo con il batticarne. Mettete in ognuno una fetta di speck e una spolverata di grana, arrotolate e fermate con uno stecco da cucina, che toglierete prima di servire. In una casseruola con tre cucchiai di olio mettete la cipolla tagliata sottile. Mettete in pentola gli involtini fateli rosolare, bagnate con mezzo bicchiere di vino. Salate, pepate e portate a termine la cottura a fuoco basso e coperto, occorrerà mezz'ora abbondante. Servite gli involtini caldi.