Insalata di Pollo

Insalata di Pollo

Coperti: 4
Tempo di preparazione: 0
Tempo di cottura: 0
Tempo totale: 45
Tempo: 45 min

Ingredienti:
1 petto di pollo
200 g di gruviera
50 g di capperi
6 cetriolini sott'aceto
4 uova
1 cucchiaio di senape di Digione
olio d'oliva
aceto
sale
pepe

Istruzioni
1. lessate il pollo
2. rassodate le uova: poi 2 tagliatele a fette sottili e 2 passatele a setaccio
3. diluite la senape in mezzo bichciere d'aceto
4. aggiungete alle uova settacciate l'olio e unite la senape diluita, capperi, sale e pepe
5. tagliate il pollo e il gruviera a dadini
6. unite il tutto
7. guarnite con le fette d'uova e i citriolini

Abbinamento vino

Vino Lugana Classico
Vino Lugana Classico

Vino Bianco italiano - Trebbiano di Lugana
Sartori