Dolcetti al pistacchio

Dolcetti al pistacchio

Coperti: 4
Tempo di preparazione: 0
Tempo di cottura: 0
Tempo totale: 0
Tempo: 1 ora

Ingredienti:
200 g di pistacchio
150 g di mandorle dolci
6 uova
burro
1 limone
150 g di zucchero

Istruzioni
Pestate nel mortaio i pistacchi e le mandorle spellate e incorporate poco per volta, lo zucchero.
In una terrina sbattete i tuorli delle uova e unite il miscuglio di mandorle, pistacchi e zucchero. Aggiungete un poco di scorza di limone grattugiato e due albumi montati e neve ferma.
Versate il composto in stampini per dolci e cuocete in forno a 150°C per 40 minuti.

Abbinamento vino

Vino Torchiato di Fregona Doc
Vino Torchiato di Fregona Doc

Vino Bianco italiano - Torchiato
Azienda Agricola Buffoni