Cannelloni al radicchio di Treviso

Cannelloni al radicchio di Treviso

Coperti: 6
Tempo di preparazione: 0
Tempo di cottura: 0
Tempo totale: 0
Tempo: 1 ora e 15 minuti

Ingredienti:
1 confezione di pasta per cannelloni
50 ml di latte
30 g di burro
50 g di farina
150 g di gruviera
1 kg di radicchio
100 g di prosciutto crudo dolce
50 g di formaggio grana
aglio, olio, sale e pepe

Istruzioni
Lessare la pasta e metterla in un canovaccio ad asciugare.
Preparare la besciamella con latte, farina, burro, sale.
Lavare il radicchio e tagliarlo a pezzi.
Rosolate l'aglio in una padella ed unite il radicchio con un pizzico di sale e pepe.
Tagliate il groviera a pezzi molto piccoli e spezzettate il prosciutto.
Prendete una sfoglia di pasta, spamatela di besciamella, cospargete di formaggio, prosciutto e radicchio. Arrotolate la sfoglia per fare il cannellone che metterete in una teglia imburrata.
ripetere le operazioni fino a riempire la teglia.
Stendete poi sui cannelloni uno strato di besciamella e e del formaggio grattuggiato.
Passate la teglia in forno a 200 gradi per 200 min.
Poi servite.

Abbinamento vino

Vino Cabernet Piave D.O.C.
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Vino Rosso italiano - Cabernet
Vinicola Serena