Canestrelli

Istruzioni

Impastate la farina , mescolata allo zucchero con le uova, il burro ammorbidito, un pizzico di cannella, poca scorza di limone grattugiato e un presina di sale. Lasciate riposare la pasta , dopo averla ben lavorata per un'ora. Riprendetela e ricavatene dei cordoncini lunghi 5 o 6 cm, che disponerete su una teglia o piastra imburrata. Passate la piastra in forno caldo, rivoltando i canestrelli quando sono dorati in superficie. Serviteli quando sono raffreddati.