Mousse di salmone affumicato
Abbinamento vino - Vino Custoza "Certus" DOC Freewine (senza solfiti aggiunti)
Tagliate a pezzetti il salmone affumicato. Fate ammorbidire la colla di pesce. Passate al mixer il salmone con un pò di sale e pepe fino a ottenere una crema omogenea. Sgocciolate la colla di...